هل سمعت من قبل عن الأرز البني ؟ إنه أرز مقشور، حيث تُزال منه القشرة الخارجية غير الصالحة للأكل فقط، مع الإبقاء على الجنين وطبقة النخالة. وهذا ما يمنحه خصائص غذائية أفضل من الأرز الأبيض: فهو غني بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تُفقد أثناء عملية طحن معظم أنواع الأرز المنتجة تجاريًا. وعند تناوله مع الخضراوات ، يصبح لذيذًا، كما أنه ألذ طعمًا من الأرز الأبيض.
أشارككم اليوم وصفة أرز بني مع اليقطين والكراث والفلفل الأصفر - طبق صحي قليل السعرات الحرارية ، مثالي لموازنة أطعمة العطلات الدسمة بخيار نباتي . يمكنكم إكمال الوجبة بالفواكه وكريمة الريكوتا.
أرز بني بالخضار
وصفة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، للتخفيف من تجاوزات عيد الميلاد مع طبق من المطبخ النباتي
معادلات مع TM21
مزيد من المعلومات – فواكه مع كريمة الريكوتا
إذا استخدمناه بشكل طبيعي بدلاً من الأرز البني ، فما هو وقت الطهي؟ شكرا
مرحبا ايرين! في Theromix ، قم بالبرمجة لمدة 13 دقيقة على درجة حرارة Varoma والسرعة 4 ، مع السلة. تحقق من الطهي وإذا كان لا يزال لا يرضيك ، أضف دقيقتين إضافيتين. في قدر ، ما بين 2 و 10 دقيقة من وقت إضافة الأرز (عندما يغلي الماء). ومع ذلك ، أوصي باستخدام الأرز البني لهذا الطبق ، فهو يجمع بشكل مثالي مع الخضار. عناق!
مرحبًا آنا ، لا يستغرق طهي الأرز البني 20 دقيقة ، على الأقل الأرز الذي أستخدمه ، وهو أيضًا عضوي ، على الرغم من أنني لا أعتقد أن هذا مناسب. أنا على الأقل 50-60 دقيقة وإذا فعلت ذلك في قدر الضغط 30 دقيقة. هل يمكن عمل ذلك في خليط حراري في هذا الوقت وبأي كمية من الماء؟ شكرا!
مرحبا مونيكا. لقد استخدمت أرزًا بنيًا من سوبر ماركت من علامة تجارية شائعة ، وليس أرزًا عضويًا. كنتيجة لتعليقك ، فقد لاحظت في مؤشرات العلامات التجارية المختلفة أن وقت الطهي يختلف وقد شرحت ذلك في الوصفة. من السهل أن تكون طبقة النخالة أكبر في الطبقة العضوية (أقل معالجة وأكثر صحة) وهذا يؤخر الطهي. صحيح أيضًا أننا في المنزل نحبها قليلاً (لكن تم ، كما ترى في الصورة). ستكون كمية الماء في الترمومكس لترًا واحدًا ، لكن الوقت لا ينخفض بشكل كبير مقارنةً بغليان عادي في وعاء. إذا كان الأرز الذي تستخدمه يتطلب الكثير من وقت الطهي ، فيمكنني أن أوصي إذا كنت ترغب في تقصيره ، اتركه منقوعًا مسبقًا (ساعة واحدة على الأقل ، ولكن حاول مرة أخرى).
لقد فعلتها بالأمس ، اتضح أنها جيدة جدًا. صحيح أن الأرز البني يعطيه نكهة مختلفة. ما يحدث هو أن اليقطين تفكك ، هيا ، لم يشبه الصورة على الإطلاق. مبروك على صفحتك ، أنا معجب.
مرحبا ماريا. أنا سعيد جدًا لأنك أحببته. الشيء في اليقطين هو أن هناك قرع يخرج أكثر ليونة من غيره. خرجت لي كما تراها في الصورة. في المرة القادمة جرب سحبها واستدر إلى اليسار. سأضعها على هذا النحو في الوصفة أيضًا حتى لا تحدث لأي شخص آخر. شكرا على تعليقك. أنت تساعدنا على التحسن بإحصاء الحوادث الخاصة بك. عناق!
رائع ، شكرًا جزيلاً لك ... أقدم ملاحظة في المرة القادمة التي أقوم فيها بإعداد الوصفة.
مرحبا!! جيد جدا! 🙂 طهيت الأرز البني في حلة الضغط واستغرق الأمر 15 دقيقة. لم يكن لدي قرع ، وكما رأيت المنعطف الأيسر أضع البازلاء! انه مثالي! شكرا! : *
مرحبا لورا. يعتمد وقت طهي الأرز البني على نوع الأرز ، لذلك من الأفضل اتباع أوقات الشركة المصنعة. لكن الأمر يستحق ذلك ، أليس كذلك؟ أنا سعيد جدا لأنك أحببت. وبالتأكيد مع البازلاء إنه لذيذ. شكرا لك لإخبارنا. قبلة كبيرة!