أفخاذ دجاج توسكانية

إعداد

1. في مقلاة كبيرة، سخّن ٥٠ غرامًا من زيت الزيتون. أضف أفخاذ الدجاج، وتبّلها بالملح، وحمّرها من الجانبين. احتفظ بالزيت للخطوة التالية.

2. في الكأس، ضع ربع البصلة وخمسة فصوص ثوم مقشرة. نبرمج 6 ثوان بسرعة 5,5.

3. باستخدام ملعقة مسطحة، اكشط بقايا الطعام في قاع وعاء الخلط. أضف 50 غرامًا من زيت الزيتون المُستخدم للدجاج، واضبط المؤقت. 10 دقيقة ، 120 درجة عند السرعة 1.

4. نضيف جميع حبات الطماطم الكرزية، ما عدا حفنة منها. نبرمج 12 دقائق، 120 درجة، الدوران إلى اليسار وسرعة الملعقة.

5. نضيف الفطر المصفى ونبرمج 6 دقائق، 120 درجة، الدوران إلى اليسار بسرعة الملعقة.

6. حضّري أفخاذ الدجاج في نفس المقلاة السابقة. اسكبي الصلصة كاملةً من وعاء الخلط. أضيفي الطماطم الكرزية المتبقية واطبخي كل شيء معًا.

7. اهرسي الطماطم الكرزية برفق بملعقة واطهيها لبضع دقائق. أضيفي حفنة من السبانخ واتركيها تنضج لبضع دقائق أخرى. يمكنكِ تقديمها بعد ذلك دون ترك السبانخ تنضج أكثر من اللازم.