إكليل بالزبدة والكرز في شراب

إعداد

1. نبدأ بتقطيع اللوز. نضعهم في الزجاج والبرنامج 10 ثوان ، السرعة 6. نحن نخرجهم ونحتفظ بهم.

2. نضع الزبدة والخميرة والسكر والحليب في الكوب. نحن نبرمج 3 دقائق ، 37 درجة ، السرعة 2.

3. أضف الدقيق، 1 بيضة، 2 صفار (نحتفظ بالبياض لطلاء السطح لاحقًا ولتحضيرات أخرى) والملح. نحن نبرمج 3 دقائق ، سرعة عالية.

4. نترك العجينة تختمر في الكوب لمدة ساعتين تقريباً.

5. بمجرد أن يتضاعف حجمه، نخرجه من الزجاج ونفرده بالشوبك ليشكل مستطيلًا كبيرًا.

6. نقوم بعمل قطع في هذا المستطيل على طول الجزء الأطول، مع ترك كلا الجزأين متصلين في نهاية واحدة.

7. على كل قطعة نضع الزبدة المذابة (بالفرشاة) ونوزع اللوز الذي قطعناه في البداية ونضع ملعقتين كبيرتين من السكر. نقوم أيضًا بتوزيع الكرز إلى نصفين. 

8. نحن نلف كل جزء.

9. نحن نتشابك هذين الجزأين ونربط الأطراف لتشكيل الطوق.

10. نتركها ترتفع لمدة ساعة أخرى أو نحو ذلك.

11. عندما يختمر، ندهن السطح بجزء من بياض البيض الذي احتفظنا به عند عمل العجينة.

12. نخبزها على حرارة 180 درجة (فرن مسخن مسبقاً) لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى نعتبرها مطبوخة جيداً. إذا رأينا بعد أول 20 دقيقة أن السطح قد يحترق، فإننا نغطيه بورق الخبز.

13. بمجرد خروجها من الفرن نتركها تبرد. رشي السكر البودرة (اختياري) وزيني الجزء العلوي من الإكليل بالقوس.