إمباناداس الخضار والحمص

إعداد

1. نبدأ بتحضير العجينة. نضع الدقيق والماء والخميرة والزيت والملح في وعاء الخلط. نضبط المؤقت. 3 دقائق ، سرعة عالية.

   ضعي العجينة في وعاء واتركيها حتى ترتاح لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا (استخدمي هذا الوقت لإكمال الخطوة 2 وتحضير الحشوة).

   نحن نغسل ونجفف الزجاج.

2. الآن نُحضّر الحشوة. نضع البصل في وعاء الخلط ونضبط المؤقت. 2 ثوان ، السرعة 7. نخفض بالملعقة ما تبقى على الجدران.

   أضف الفلفل المفروم والسبانخ و10 غرام من زيت الزيتون والملح. 8 ثوان ، السرعة 5. بعد ذلك نضع السلة على الغطاء، بدلاً من الكوب، ونبرمج 8 دقائق ، 120 درجة ، السرعة 1ضعي الخضار في وعاء واتركيها تبرد. أضيفي الحمص واخلطيه بملعقة. هذه ستكون حشوتنا.

3. بعد أن تختمر العجينة، قسّمها إلى ١٦ جزءًا. افرد كل جزء باستخدام الشوبك، مُشكّلًا أقراصًا. وزّع الحشوة (الخضراوات والحمص) على الأقراص الستة عشر. أغلق كل قرص لتشكيل إمباناداس.

   قسّم الإمباناداس بين صينيتي خبز. سخّن الفرن مسبقًا إلى ٢٠٠ درجة مئوية. عند وصوله إلى هذه الدرجة، اخبز كل صينية لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى تكتسب الإمباناداس لونًا ذهبيًا.