تأكد من أنك تعرف اليولي ومدى سهولة القيام بذلك باستخدام thermomix. حسنًا ، أحضر لك نسخة جديدة من هذه الصلصة. الشعبية زيت الثوم، الترجمة الإسبانية لاسمها الأصلي الأليولي (كل شيء هو الثوم ، وأنا ذ ، والزيت زيت) ، ممزوجًا بمكوِّن آخر: الأفوكادو. هل هو الأفوكادو أيولي. انه لذيذ.
إنه سهل للغاية ويمكن استخدامه في جميع الأطباق التي نضع فيها الأيولي: باتاتاس برافاس, الحبار بالثوم أو كما فعلت ، مع البطاطا المخبوزة. كما أوصي به كصلصة للبعض خضروات مخبوزة أو مطبوخة على البخار. إنه يمنحهم الفرح ... أوه ، وأعد الخبز الذي ستكشط الطبق.
الأفوكادو أيولي
نسخة جديدة من صلصة أيولي الشعبية (أليولي أو أجواسيت) مصنوعة من الأفوكادو. لذيذ وسهل جدا.

معادلات مع TM21
معلومات اكثر - برافاس Patatas, حبار بالثوم, خضروات مع جبنة كريمية
خطأ فادح في عمل وصفة للأيولي بالبيض .. هذا مايونيز بنكهة الثوم
مرحبا . إنه ليس خطأ. وصفة الأيولي مع صفار البيض أصلية وتقليدية من فالنسيا. أعلم أن معظم الأصوليين يعتبرون (أو يعتبرون) أن الأيولي يجب أن يكون كما يلي: ولا أشك في أن الوصفة الأصلية كانت هكذا فقط. لكن الوصفة مع صفار البيض المهروس في ملاط ومطرقة خشبية ، هي أيضًا تقليدية ، وهذه هي الطريقة التي تم إجراؤها في العديد من عائلات بلنسية لسنوات عديدة. بالمناسبة ، يحتوي المايونيز على البيضة الكاملة ، مما يجعل طعمها وملمسها مختلفين قليلاً. ما لا يحتويه الأيولي هو الليمون ، لكن في هذه الحالة ، تحتاجه حتى لا يتأكسد الأفوكادو. على أي حال ، إذا كنت ترغب في تجربته مع الأفوكادو واعتبرت أن صفار البيض هو تدنيس المقدسات ، فلا تضعه. ويمكن أيضًا إزالة الليمون ، الشيء الوحيد هو أنه عندما يتأكسد الأفوكادو ، فإنه سيتركك بلون بني قبيح إلى حد ما. أتمنى لك كل خير.
مرحبا لم افهم وضع جزء الكأس في وضعه الطبيعي أليس كذلك؟
مرحبا ريسيل. نعم ، في وضعها الطبيعي ، الآن أوضحها في الوصفة. آمل أن تعجبك. أنت تخبرنا بالفعل!
مرحبًا آنا ، أنا أنجيليس ، أطبخ جميع وصفاتك تقريبًا والحقيقة هي أنها جميعًا تأتي رائعة ، باستثناء هذه ، لقد جرحني أو لا أعرف ما حدث ، والحقيقة أنها كانت سائلة و بغض النظر عن مقدار الزيت الذي أضفته ، لا يمكنني وضعه كما هو معتاد أنه قوام الأيولي ، انظر إلى أنني أصنع اللاكتونيز والمايونيز دائمًا بخليطنا الحراري وبصحة جيدة ، هل يمكنك إخباري بما حدث لي؟ أحب أن أفعل ذلك مرة أخرى ولكن بالطبع إذا خرج سائل مثل لا ، دعنا نرى ما إذا كان يمكنك مساعدتي. شكرا جزيلا قبلاتي يا (أنجليس)
مرحبا الملائكة. واو ، ما مدى غضبك عندما تحدث هذه الأشياء ، أليس كذلك؟ اسف كثيرا. لا أعلم ما حدث لك ، لقد ظهر لي كما تراه في الصورة. الشيء الوحيد الذي يمكنني التفكير فيه ، مع تذكر الحيل القديمة لمدافع الهاون أيولي ، هو أن صفار البيض أو الأفوكادو كان باردًا جدًا. في المرة القادمة ، اتركهم خارج الثلاجة مبكرًا بقليل في حالة ما إذا كان الأمر كذلك. وشيء آخر هو أنه كان هناك ماء في الكوب ، جففه جيدًا قبل البدء. آمل أن تخبرني في المرة القادمة أنه كان ناجحًا ، أن تكون الأيولي جيدة جدًا. قبلة كبيرة وشكرا لك.
أصنع أولي أولى بالأفوكادو منذ علمتني حماتي ، زوجي كناري وهناك مصنوع على هذا النحو. أضيف المايونيز والثوم والبقدونس والأفوكادو والملح والزيت والخل وهو لذيذ ، لقد نجحت ..
إذا كان فن الطهي الكناري رائع! لم أكن أعرف ما الذي يميز هناك ، فانيسا. شكرا لإخبارنا. عناق!
لقد اتبعت الوصفة كما قلت واتضح أنها رائعة ، لقد بدت مالحة قليلاً
مرحبا ايلينا شكرا جزيلا لك انا سعيد جدا. سنراجع كمية الملح لتصحيحها في الوصفة 😉
في التحضير لا يشير إلى وقت وضع الليمون.
أنت محقة يا استير ، أنا آسف. لقد أصلحناه بالفعل. تتم إضافته في نهاية كل شيء ، عندما يتم تجميع أولي أولي بالفعل. شكرا لملاحظتك!! عناق.