البطاطس الفاخرة

إعداد

1. نغسل البطاطس جيدًا ونقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء بالماء. سيبقون هناك لمدة 10 دقائق.

2. في هذه الأثناء، صب 1.5 لتر من الماء في وعاء جهاز ثيرموميكس. اضبط البرنامج على 10 دقائق، درجة حرارة فاروما، سرعة 1.

3. بعد انتهاء الوقت، صفّي البطاطس باستخدام سلة التبخير وضعيها في الوعاء مع الماء المغلي. اضبطي البرنامج على 5 دقائق، درجة حرارة فاروما، دوران عكسي، سرعة 1 (سرعة التقليب).

4. نستفيد من هذه الدقائق الخمس لتحضير الخليط: نضع الدقيق والفلفل الحلو والثوم والتوابل والملح في وعاء ونقلب.

5. في نهاية الوقت ، نقوم بتجفيف البطاطس مرة أخرى بمساعدة السلة. نقوم بخلطها في الخليط الذي صنعناه للتو ونقليها في الكثير من الزيت غير القوي.

6. عندما تصبح ذهبية ، نرفعها إلى طبق مغطى بورق المطبخ حتى يستنزف الزيت جيدًا ، ونطحن ونقدم على الفور