بطاطس حارة

إعداد

1. ضع الماء والملح وورق الغار في الوعاء. سخّن لمدة 3 دقائق على درجة حرارة 100 درجة مئوية، بسرعة 1.

2. في غضون ذلك ، نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع كبيرة ونضعها في Varoma دون أن تتكتل.

3. بمجرد انتهاء الوقت، ضع جهاز فاروما في مكانه وقم ببرمجته لمدة 15 دقيقة، درجة حرارة فاروما، سرعة 2.

4. تأكد من أن البطاطس طرية ، وإلا قم ببرمجة بضع دقائق أخرى بنفس درجة الحرارة والسرعة.

5. إزالة الفاروما والاحتياطي.

6. اشطف الوعاء وجففه. أضف الثوم وافرمه لمدة 4 ثوانٍ على السرعة 5. استخدم ملعقة مسطحة لكشط القطع باتجاه الشفرات.

7. أضيفي الزيت وقلّبي لمدة 3 دقائق، على درجة حرارة فاروما، وسرعة 1.

8. أضيفي التوابل: البابريكا، والكمون، والقرفة، والقرنفل. اضبطي البرنامج لمدة دقيقة واحدة، على درجة حرارة 80، وسرعة 4، مع عكس اتجاه الدوران حتى لا يُسحق القرنفل.

9. أثناء وضع البطاطس في وعاء كبير.

10. عندما ينتهي الوقت ، اسكب الصلصة فوق البطاطس ، قلّبها حتى تتشرب جيدًا بالصلصة. احرص على فعل ذلك برفق حتى لا تتفتت البطاطس.

11. ضعي البطاطس في أطباق فردية أو في وعاء ، مع ترك الزيت الزائد في الوعاء. قبل التقديم يرش البقدونس المفروم.