الشيء الجيد في العولمة في المطبخ هو أننا نتعلم الكثير عن الثقافات الأخرى ونستمتع بأنفسنا في منزلنا نكهات بعيدة. الجانب السلبي هو أنه في بعض الأحيان ، قد يصبح الحصول على مكونات معينة مهمة مستحيلة.
هذا بالضبط ما حدث لي مع القشدة الحامضة. في كل مرة رأيت فيها وصفة بهذا المكون ، كنت سأجن بالبحث عنها في محلات السوبر ماركت. ونعم ، تجده في البعض ولكنه ليس منتجًا شائعًا. لذا ، في النهاية وبعد العديد من المنعطفات توصلت إلى استنتاج مفاده أن هذا كثير أسهل افعلها في المنزل.
بادئ ذي بدء ، يجب أن أقول إن القشدة الحامضة هي نفسها الكريمة الحامضة وفي بعض الوصفات باللغة الإنجليزية ستراها على أنها"الكريمة الطازجة". ولكنه يختلف عن "اللبن الرائب" و "الكريم الطازج" اللذان على الرغم من تشابههما ، إلا أنهما مكونان مختلفان بخصائص مختلفة.
هناك طريقة أطول لتحضير الكريما الحامضة لكني أحب هذه الطريقة لأنه في غضون دقائق قليلة لدي كريم بلمسة مثالية من الحموضة و ملمس ناعم.
يستخدم هذا الكريم في العديد من الوصفات. من المطبخ المكسيكي ولوس الحلويات ألذ اللغة الإنجليزية. لذلك بالإضافة إلى كونها سريعة ، فهي متعددة الاستخدامات.
لقد جربته مرتين ولا شيء؟ مع مرور 15 ثانية ، إنه سائل فائق ، لقد قضيت وقتًا طويلاً شيئًا فشيئًا وحصلت على ملمس أكثر قليلاً ولكن طعمه يشبه الحشو الحلو أكثر من الصلصة الحامضة لبعض الناتشوز؟
مرحبا أناندا:
لا أعرف ما يمكن أن يحدث لأن هذه الوصفة بسيطة للغاية.
لعمل هذه الوصفة عليك استخدام الكريمة وليس الحليب. وقبل الضرب يجب أن تترك الكريمة ترتاح مع عصير الليمون.
أغرب ما في الأمر أنه حلو لأن الكريم حامضي وأكثر من ذلك إذا أضفنا الليمون. تذكر أن الكريم يجب أن يكون كريمًا عاديًا وليس كريمًا محلى أو أي شيء من هذا القبيل.
تحيات!
(1.011 يصوت)
Cargando ...
لقد جربته مرتين ولا شيء؟ مع مرور 15 ثانية ، إنه سائل فائق ، لقد قضيت وقتًا طويلاً شيئًا فشيئًا وحصلت على ملمس أكثر قليلاً ولكن طعمه يشبه الحشو الحلو أكثر من الصلصة الحامضة لبعض الناتشوز؟
مرحبا أناندا:
لا أعرف ما يمكن أن يحدث لأن هذه الوصفة بسيطة للغاية.
لعمل هذه الوصفة عليك استخدام الكريمة وليس الحليب. وقبل الضرب يجب أن تترك الكريمة ترتاح مع عصير الليمون.
أغرب ما في الأمر أنه حلو لأن الكريم حامضي وأكثر من ذلك إذا أضفنا الليمون. تذكر أن الكريم يجب أن يكون كريمًا عاديًا وليس كريمًا محلى أو أي شيء من هذا القبيل.
تحيات!