الفطائر السحرية في Thermomix

إعداد

1. نبدأ بتحضير الكراميل. نضع حوالي 5 ملاعق كبيرة من السكر في مقلاة. نضع المقلاة على النار حتى يتشكل الكراميل.

2. نوزع الكراميل في 6 قوالب فردية.

3. نضع 2 بيضة وحليب و 50 جرام من السكر في الكوب. نحن نبرمج 15 ثوان ، السرعة 4.

4. نوزع ذلك الخليط في القوالب، فوق الكراميل.

5. دون الحاجة إلى غسل الزجاج، نضع الفراشة فيه. نضع البيضة و 30 جرامًا من السكر في الكوب. نحن نبرمج دقيقة و 1 ثانية، 30 درجة، السرعة 37. بعد ذلك نقوم بالبرمجة 1 دقيقة، 30 ثانية، السرعة 4، بدون درجة حرارة.

6. نزيل الفراشة. نضيف الدقيق ونخلط لمدة 6 ثواني، السرعة 4. ننتهي من الخلط بالملعقة.

7. نوزّعها في القوالب، فوق الخليط السابق.

8. نغطي القوالب بورق الألمنيوم ونضعها في وعاء الفاروما بغطائه.

9. نحن نسكب الماء في الزجاج. نضع الفاروما في موضعه وبرنامجه 30 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1.

10. نتركهم يبردوا لمدة 30 دقيقة تقريبًا في الكوب ثم نحتفظ بهم في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

11. نقدّم الفطائر على أطباق، دون أن تكون مصبوبة.