سكر ناعم, مسحوق السكر, مسحوق السكر وإلى زجاج السكر. هناك العديد من المصطلحات التي يعرف بها هذا سكر ناعم ضروري للمعجنات والحلويات. الحقيقة أن كل المصطلحات صحيحة ماعدا آخرها لأنها لا تأتي من اللغة الإنجليزية (زجاج = كريستال) ، لكن من الفرنسية (جليد = جليد). الأكثر قبولًا في الإسبانية هو السكر البودرة ، لكن في كولومبيا هو كذلك سكر ناعم؛ في فنزويلا ، هو كذلك نيفازوكار؛ في تشيلي هو عليه زهرة السكر وفي العديد من البلدان الأخرى ، مثل الأرجنتين وبوليفيا والإكوادور وباراغواي وبيرو وأوروغواي ، فهي كذلك سكر غير محسوس. وإذا نسيت اسمًا ، فيرجى سامحني ومشاركته ، فنحن دائمًا نتعلم الكثير من مساهماتك.
يستخدم السكر المثلج في العديد من الوصفات: بسكويت, فطيرة حلوة, بيزكوتشوس... عادة ما تكون النسخة التجارية أغلى من السكر الأبيض التقليدي. ومع ذلك ، مع Thermomix ، نشتري بلانكيلا ونحصل على السكر البودرة في أقل من دقيقة واحدة. فقط استخدم التوربو.
السكر البودرة - الوصفة الأساسية
السكر البودرة هو سكر بودرة يستخدم في صناعة الحلويات والحلويات ويحظى بالعديد من الأسماء في العالم. بعض منها مثل السكر المثلج ، السكر البودرة ، السكر البودرة ، سكر النيفا أو السكر البودرة.

معادلات مع TM21
معلومات اكثر - كوكيز شوكولاتة مقرمشة, كعكة الفاكهة الحمراء كعكة الشوكولاتة
حولا
لدي وصفة ينصح فيها بخلط 20 جم من نشا الذرة مع 230 من السكر للحصول على 250 من السكر البودرة.
لقد قمت بنسخه منذ بعض الوقت من مدونة ، لكنني حقًا لا أعرف مزايا القيام بذلك على هذا النحو.
هل يعلم أحد؟
شكرا
عناق
مرحبا مارثا. يمكنك إضافة نشا الذرة إذا كنت ستحتفظ به لفترة طويلة حتى يمتص النشا الموجود في الدقيق الرطوبة. في الواقع ، سأضعها في ملاحظات الوصفة. شكرا وعناق!
شكرا جزيلا آنا.
كيف تسهل حياتنا اليومية في المطبخ
شكرا مارتا! قبلة!
شكرا على المعرفة
شكرا ليلي بنا!! 😀