(1.000 يصوت)
Cargando ...
El بابا غانوش o بابا غنوش هو طبق الباذنجان تحميص ، كريم قابل للدهن أكثر من باتيه ، نموذجي من المطبخ العربي، حيث يقدمونه كمقبلات ويرافقونه مع خبز البيتا أو خبز النان. إنه لأمر رائع. لقد أضفت في هذه الوصفة تفاحة. إذا كنت تريد عمل النسخة الأصلية ، فما عليك سوى إزالة هذا المكون. لكن أنصحك بتجربتها مع التفاح ، فخلطة الباذنجان المحمص تعطي نكهة ممتازة باتيه الخضار. يمكننا أن نرافقها مع الخبز المحمص أو أعواد الخبز من النوع تراجع، إلى الرطب. على الرغم من أنه جيد جدًا لدرجة أنني سأحاول يومًا ما تحويله إلى كريم ، وأرى ما سيحدث.
حمل أيضا طحينة، عجينة سمسم تضفي عليها نكهة مميزة ويمكنك العثور عليها في أقسام فن الطهو الدولية في محلات السوبر ماركت وفي بعض محلات السوبر ماركت. لقد استخدمناه في وصفات أخرى ، مثل المحمرة س لوس الحمص، ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليه ، يمكنك حذفه.
باتيه الباذنجان (بابا غانوش)
بابا غانوش عبارة عن فطيرة باذنجان محمصة ، نموذجية من المطبخ العربي. أضفنا التفاح والنتيجة لذيذة.
معادلات مع TM21
معلومات اكثر - محمرة, وصفات الحمص
هل الباذنجان يخبز كاملًا؟ و ما هي الفترة؟
مرحبًا مارو. نعم ، يتم خبز الباذنجان بالكامل ، ويتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويستغرق حوالي 30/45 دقيقة حتى يصبح جاهزًا (يعتمد ذلك كثيرًا على كل فرن). ستعرف ذلك عندما يكون جلدهم متجعدًا وفقد شكله ، ويظلون متهشمين. لكن لتقشيرهم وجعل الباتة يجب أن يكونوا باردين.
مرحبًا آنا ، أحب مدونتك وكل يوم أذهب لمشاهدة وصفة اليوم. كنتيجة لهذا الطبق ذهبت لأصنع المحمرة التي كانت لذيذة بالنسبة لنا ولكن لدي سؤال بخصوص شوي الفلفل: فعلت ذلك كما ورد في الوصفة بدون إضافة ماء أو أي شيء ، فهل هذا ما ينبغي. تتم؟
مرحبًا باتريشيا. أحب أن يعجبك ذلك ، شكرًا لمتابعتنا. أليست المحمرة جيدة؟ فيما يتعلق بالفلفل ، لقد أبليت بلاءً حسنًا ، فأنت لا تضع الماء عليه ، لأنه أثناء تشغيل الدورق ، يطبخ في الماء (أو الرطوبة) الذي يطلقه مع الحرارة. هل لديك أي مشكلة في القيام بذلك على هذا النحو؟ عناق
مرحبًا آنا ، يتم تقشير الباذنجان قبل الخبز…. وهل يخبز التفاح؟ شكرا جزيلا لك على وصفتك. تحياتي أراسيلي
مرحبا Araceli. مجتهد. يُقشر الباذنجان بعد الخبز ويبرد مرة واحدة. تصبح التفاحة نيئة ومقشرة ، لا تخبز.
لخبز الباذنجان ، يوضع في الفرن كاملًا ، ويسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويستغرق حوالي 30/45 دقيقة ليصبح جاهزًا (يعتمد ذلك كثيرًا على كل فرن). ستعرف ذلك عندما يكون جلدهم متجعدًا وفقد شكله ، ويظلون متهشمين. لكن لتقشيرهم وجعل الباتة يجب أن يكونوا باردين.
عناق!
مرحبًا ، أنا ماريبل ، مبتدئ في Thermomix ... أتابع مدونتك وأحب الوصفات. الباذنجان اللذيذ وفكرة التفاحة الكبيرة. شكرا!!!!!!!!!
مرحبا ماريبل! هل أحببتها؟ كم أنا سعيد !! حسنًا ، سترى مدى سرعة التعود على thermomix. اهلا وسهلا عناق كبير!
مرحبا آنا !! على الرغم من أنني أحب الباذنجان ووصفاتك ، إلا أنني يجب أن أقول إن طبق الباذنجان هذا لم يقنعني. ربما لم تكن النكهة النهائية هي ما كنت أتوقعه ، فأنا أفضل تناولها محمصة ههههه ، كما أنها تأكسدت قريبًا جدًا واتخذت لونًا غامقًا ، وأعتقد أن نقص الليمون. حسنًا ، الأمر كله يتعلق بالذوق. قريبا سأجرب المحمرة. شكرا لك!!
لم يعجبك الامر؟ أوه. حسنًا ، في المرة القادمة قم بإزالة التفاحة وصنع بابا غنوج الأصلي ، والذي إذا كنت تحب الباذنجان ، فمن المؤكد أنك ستحبه. قل لي إن المحمرة بهجة. قبلة يا بيتر. شكرا لك!