باذنجان محشو باللحم في صلصة الطماطم

إعداد

1. أضيفي نصف بصلة مقطعة إلى قطعتين إلى وعاء جهاز ثيرموميكس. ثم برمجي البرنامج. 5 ثوان بسرعة 6 ونقوم بتقطيعه.

2. نكشط البقايا إلى قاع الوعاء ونضيف 30 غرامًا من زيت الزيتون. ثم نبرمج 8 دقيقة ، 120 درجة عند السرعة 0,5.

3. أضفنا 500 غرام من اللحم المفروم، والملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. برمجنا 5 دقيقة ، 120 درجة عند السرعة 0,5.

4. نضيف صلصة الطماطم المنزلية، وقليلًا من الملح، ونبرمج. 10 دقيقة ، 115 درجة عند السرعة 0,5.

5. أضف 6 ملاعق كبيرة من الكاتشب وقم بالبرمجة 2 دقيقة ، 115 درجة عند السرعة 0,5. 

6. نقطع الباذنجان طولياً إلى شرائح متوسطة السماكة. نُجهز مقلاة كبيرة بقليل من الزيت ونسخنها. نقلي شرائح الباذنجان من الجهتين، ونتبلها بالملح والفلفل.

7. نقوم بتحضير صينية الخبز وتسخين الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية مع وجود حرارة في الأعلى والأسفل.

8. وضعنا طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من اللحم المفروم مع صلصة الطماطم، ثم طبقة أخرى من الباذنجان، وأخيراً طبقة أخرى من اللحم المفروم. غطيناها بجبنة الموزاريلا المبشورة. خبزناها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً حتى أصبح لونها ذهبياً. قدمناها ساخنة.