بارات بيتزا

إعداد

1. نضع البيضة في وعاء صغير بغطاء. رجها لبضع ثوان حتى يتم خفقها.

2. نضع الدقيق والزبدة وصلصة الطماطم والملح و 30 جرامًا من البيضة التي سبق أن ضربناها في الكوب. البقية التي نحتفظ بها في وقت لاحق.

3. نحن نمزج خلال 10 ثانية ، السرعة 6. نتحقق من أن العجين طري وأنه خرج من جدران الزجاج. إذا لم يكن كذلك ، فسنضيف القليل من الدقيق.

4. نزيل العجين من الزجاج ونلفه بغشاء شفاف. نتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

5. بعد مرور الوقت ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

6. نلف العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين. نقطع العجين إلى شرائح ضيقة وطويلة (1,5 × 15 سم). نضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.

7. نرسمهم ببقية البيضة المخفوقة التي احتفظنا بها. نغطيها ببضع شرائح رفيعة من صلصة الطماطم ونرش الجبن والأوريغانو.

8. نضع الصواني على ارتفاع متوسط ​​للفرن ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني الذهبي ويذوب الجبن.

9. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ويمكننا تقديمها.