بسكويت زبدة الشوكولاتة على شكل اليقطين لجميع القديسين

إعداد

1. قبل ساعتين من ذهابنا لعمل البسكويت ، نخرج الزبدة من الثلاجة بحيث تكون في درجة حرارة الغرفة عندما نذهب لتحضير القرع.

2. إذا لم يتوفر لدينا سكر بودرة، يمكننا البدء بتحضير الوصفة باستخدام جهاز ثيرموميكس. للقيام بذلك، نضع 120 غرامًا من السكر في الوعاء الجاف ونخلطه لبضع ثوانٍ على سرعة متدرجة من 7 إلى 10.

3. ضعي جميع مكونات العجين في الوعاء وشغّلي الخلاط لمدة ٢٠ ثانية على السرعة ٦. أخرجي أكثر من نصف العجين بقليل من الوعاء. أضيفي الكاكاو إلى النصف المتبقي من العجين. صبّي ٢٥ غرامًا من مسحوق الكاكاو النقي في الوعاء واخلطي المكونات مرة أخرى لبضع ثوانٍ على السرعة ٦.

4. نلف العجينتين اللتين حصلنا عليهما بشكل منفصل في فيلم شفاف ونتركهما يرتاحان في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

5. نقوم بإعداد صواني الخبز المبطنة بورق الخبز.

6. نخرج العجين. أولا نحن نعمل مع الشوكولاته. نصنع الكرات ونضعها على الصينية ونضربها برفق.

7. الآن سنعمل العجين الآخر. نحن نفصل ونحتفظ بجزء لما سيكون ذيول. الباقي سوف نستخدمه لجعل الجزء المرئي من القرع. إذا كان لديك تلوين / ألوان وترغب في ذلك ، يمكنك صبغه باللون البرتقالي. الآن نأخذ الكرات (كما فعلنا من قبل مع الشوكو) نضع كل كرة على دائرة الشوكولاتة ونضعها برفق. ثم نقطع بكأس Thermomix ، لذلك سيكون مدمجًا تمامًا وسيكون لجميع القرع لدينا نفس الحجم.

8. 

9. باستخدام الدانتيل ، نرسم العينين والفم ، دائمًا على الجزء البرتقالي (أو الأبيض). سيصل القطع إلى منتصف ملف تعريف الارتباط - حتى الشوكولاتة. نقوم بإزالة المثلثات من العين (فقط الجزء البرتقالي أو الأبيض حتى تختفي مثلثات الشوكولاتة. ونفعل نفس الشيء مع شكل الفم. في حالة الفم قمت بقطع نصف الدائرة ثم وضع الأسنان (بدا الأمر أسهل بالنسبة لي بهذه الطريقة).

10. أخيرًا سنقوم بعمل ذيول. نأخذ العجينة التي حجزناها من قبل ونصبغها باللون الأخضر إذا أردنا ذلك. نأخذ جزءًا صغيرًا ونصنع شوريتو ونلفه قليلاً. ثم نضعه في اليقطين كما لو كان في الزاوية. ونحن نفعل الشيء نفسه مع كل الذين خرجوا.

11. 

12. إذا لم تكن قد وضعت تلوينًا فيه وتريد أن يكتسب القرع لمسة برتقالية أكثر ، يمكنك طلاءه بصفار بيضة قبل وضعه في الفرن. سيكونون أيضا جميلين.

13. والآن نخبز في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 10 أو 12 دقيقة. إذا كنت قد صنعتها بالألوان ، فاحذر من الخبز ، وإذا رأيت أنها بنية اللون ، فضع الكثير من الورق الأبيض عليها لمنع اللون الأخضر والبرتقالي من التحول إلى اللون البني.

14. وفاجئ الجميع!