بيض السمان مع صلصة البيستو

إعداد

1. أضف الماء والخل إلى الكوب ، ضع السلة مع بيض السمان بالداخل ، وقم بتغطيتها وبرمجها 13 دقيقة ، السرعة 2 ، درجة حرارة الفاروما. اعتمادًا على درجة حرارة الماء عند وضعه (باردًا ، أو جوًا ، أو ساخنًا) سوف يستغرق الأمر أكثر أو أقل للوصول إلى درجة حرارة فاروما. وكمؤشر أقول لكم أن بيض السمان ، على الرغم من صغر حجمه ، يتم طهيه في 4 دقائق في درجة حرارة فاروما. لهذا السبب ، فإن الـ 13 دقيقة التي أخبرك بها تدل على ذلك ، لذا تحقق من أنه بمجرد إضاءة ضوء فاروما ، أخبرهم أنها 4 أو 5 دقائق.

2. نقوم بإزالة السلة على الفور (بمساعدة الملعقة مع الحرص على عدم حرق أنفسنا بالبخار الذي يخرج من الزجاج) ونضع البيض في وعاء به ماء بارد.

3. تقشيرها بسيط للغاية: تمامًا مثل البيض العادي ، نقوم بتكسيرها قليلاً ونزيل القشرة بدءًا من القاعدة ، وهي الجزء الأوسع من البيضة. نمررها عبر الماء بمجرد تقشيرها لإزالة أي قشر متبقي ، ونتركها تستنزف وتحتفظ بها.

4. نغسل أوراق الريحان ونصفيها جيدًا. نضعها في الكوب مع الجبن والصنوبر والقرنفل. نحن نبرمج 20 ثانية ، السرعة 7. باستخدام الملعقة ، نخفض بقايا الغطاء وداخل الزجاج باتجاه الشفرات.

5. يضاف زيت الزيتون والملح ويستحلب عن طريق البرمجة 20 ثانية ، السرعة 7. حجزنا.

6. نقسم البيض بالطول إلى نصفين ونضعه في صينية. نسكب صلصة البيستو في الأعلى.