كيكة البف باستري مليئة بالكريمة والتفاح

إعداد

1. قشر التفاح وقطعه إلى مكعبات. نضعهم في الكوب ونضيف لهم 30 جرام من الزبدة و3 ملاعق كبيرة من السكر وكوب الماء. نحن نغطي الدورق والبرنامج 15 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة.

2. نخرج التفاحة من الكوب ونتركها جانباً. في نفس الكوب نضيف 600 مل من الحليب ونصف كوب سكر و1 ملاعق كبيرة نشا الذرة وصفار 2 بيضات وملعقة صغيرة فانيليا. نحن نخلطها جيدًا ونبرمجها 6 ثوان بسرعة 4. ثم نعيد البرمجة 10 دقيقة ، 100 درجة عند السرعة 3.

3. بينما نجهز عجين الفطير ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع التسخين لأعلى ولأسفل. نبحث عن صينية كبيرة للفرن وصينية صغيرة. على صينية كبيرة نضع ورق الخبز ونفرد العجينة. نثقب السطح بالكامل بالشوكة ثم نرشه بالسكر ومسحوق القرفة.

4. نضع ورقة خبز أخرى في الأعلى ونضع الصينية الأخرى في الأعلى بحيث تكون بمثابة ثقل وتمنع العجينة المنتفخة من الارتفاع عند الخبز. ندخلها الفرن ونتركها تخبز لمدة 15 دقيقة.

5. بمجرد خبزها نتركها تبرد. باستعمال سكين حادة، قومي بتقطيع عجينة البف باستري إلى نصفين. نضع أحد النصفين على القاعدة، ونسكب نصف كمية كريمة المعجنات ونغطيها بالتفاحة. أخيرًا ننشر النصف الآخر من كريمة المعجنات ونضع الطبقة الأخرى من عجين الفطير.

6. نرش سطحه بالسكر البودرة. نقسم إلى أجزاء ونقدمها.