كعكة المعجنات النفخة مع الكمثرى

إعداد

1. لتحضير الكمثرى في الشراب: ضع الكمثرى في السلة باستخدام عود القرفة. نضيف الماء إلى الزجاج لتغطية الكمثرى. نضيف 50 جرامًا من السكر والليمون المعصور ونضع السلة مع الكمثرى. نحن نبرمج 25 دقائق ، درجة حرارة فاروما وسرعة 1.

2. بمجرد الانتهاء من طهي الكمثرى، نخرج السلة ونتركها تصفى. نحن نفرغ الزجاج.

3. في كوب كبير من الماء البارد، قومي بنقع ورقتي الجيلاتين حتى تنضج.

4. نضيف 250 مل من الحليب و 70 جرامًا من السكر و 4 بيضات و 30 جرامًا من نشا الذرة وملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا. نحن نبرمج 9 دقيقة ، 100 درجة عند السرعة 4.

5. نضيف ورقتين من الجيلاتين ونقوم بالبرمجة 30 ثوان بسرعة 3.

6. نختار قالب كيك دائري وندهنه بالزبدة. ننشر عجين الفطير في المقلاة ونغطيه بورق الخبز ونضيف الحمص حتى لا ترتفع عجين الفطير في الفرن.

7. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية مع تسخينه لأعلى ولأسفل. نضع البف باستري في منتصف الفرن لمدة 12 دقيقة.

8. عندما تصبح عجين الفطير جاهزة، سنقوم بإزالة الورق والبقوليات. نسكب كريمة المعجنات بالداخل، ونوزعها جيدًا.

9. نقوم بتشريح الكمثرى ونضعها على الكيكة، مع تزيينها بشكل جميل. نقوم بتزيينها باللوز المبشور. ندخلها إلى الثلاجة ونقدمها باردة.