تبولة بالزبيب والفواكه المجففة

إعداد

1. الكسكس

2. نضع الكسكس الثقيل ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء.

   نغلي 200 جرام من الماء ونضيفه إلى الكسكس. نغطيها ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.

3. حركي الكسكس بالشوكة لتفكيك الحبوب، ثم غطيه واتركيه لمدة 5 دقائق أخرى.

   ونكرر هذه العملية مرة أخرى.

   في هذه الأثناء... نقوم بتحضير الخضار والصلصة.

4. الخضار والصلصة

    

5. في كأس الترموميكس نضيف الطماطم إلى أرباع، والخيار إلى قطع، والبصل إلى قطع، والثوم المهروس، وزيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وعصير الليمون، والبابريكا، والكمون، ورقائق الفلفل الحار ( اختياري لمسة حارة خفيفة).

   نحن اللدغة 5 ثوان ، السرعة 5.

6. الطلاء والتجمع

   عندما ننتهي من الكسكس ونفكه جيدًا بالشوكة، نضيف الخضار مع الصلصة الموجودة في الكوب. نحرك جيدًا حتى تتشرب حبات الكسكس جيدًا ونذوق الملح والليمون ونعدل إذا لزم الأمر.

7. يمكننا أن نترك الكسكس بهذا الشكل ونحتفظ به في الثلاجة لحين التقديم. يمكن أن يكون 30 دقيقة أو 24 ساعة. بهذه الطريقة سيكون لها نكهة أكثر كثافة.

   نقدم الكسكس في صينية واسعة ونضيف فوقها المكسرات للتزيين وإضفاء اللمسة المقرمشة عليه.