لو طُلب مني وصف نكهة ضفيرة أنجليكا، لقلت إنها مزيج بين الكاراكولا (نوع من الكعك الحلو)، وكعكة الملوك الثلاثة ، والإنسيمادا (بالمناسبة، سنُعدّ واحدة منها قريباً). وإذا كانت نكهتها مُفاجئة، فإن شكلها يُغني عن أي تعليق.
كانت طريقة التشكيل جديدة عليّ. تُلفّ العجينة مثل الكيك السويسري، ثم تُقطع طولياً لتقسيمها إلى نصفين، ثم تُلفّ معاً لتُغلق في النهاية على شكل دائرة. لهذا السبب، على الرغم من أن الزبيب وقشر البرتقال هما الحشوة، إلا أنهما يظهران على السطح. أمرٌ مثير للاهتمام، أليس كذلك؟
يتم نقع الزبيب في البراندي ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك نقعه في عصير البرتقال أو ببساطة في الماء.
هذه الوصفة مأخوذة من كتاب فورفيرك الإيطالي للحلويات ، على الرغم من أن صديقة هنا جربتها وأخبرتني أنها لم تسمع بها حتى ... ربما تكون نموذجية من منطقة أخرى ... إذا كان أي منكم يعرف أصلها ، أخبرني . حسنا؟
أثناء التحضير حاولت شرح جميع الخطوات على الرغم من أن الحقيقة هي أنها واحدة من تلك الوصفات التي يكلف فيها كتابة كيفية القيام بذلك أكثر من البدء في العمل. شجع نفسك على التحضير لها وإذا كان لديك أي أسئلة ، فنحن هنا لمحاولة الإجابة عليك!
جديلة انجليكا
جديلة جيدة جدًا مع الزبيب وقشر البرتقال الذي يأتي إلى السطح لجعله وصفة معجنات مذهلة ستفاجئك.
معادلات مع TM21
مزيد من المعلومات – كعكة الملك
آه كم تبدو جيدة وأنا على حمية !!! لكن إذا فعلت ذلك وجربت قطعة صغيرة ، يا فتى ، فلن يحدث شيء ، أليس كذلك؟
شكرا لك كارمن !!!
على النظام الغذائي ... إذا كان عليك تجربته! كما قلت ، لا شيء على الإطلاق يحدث لأخذ قطعة.
القبلات !!
سؤال واحد ، كيف أفعل جديلة؟ إنه الشيء الوحيد الذي لا أفهمه
شكرا
مرحبا تشوس ،
أنها تنطوي على تشابك شريحتين. تنضم إلى الشريطين في نهاية واحدة وتتشابك حتى تصل إلى النهاية.
آمل أن أكون قد شرحت نفسي جيدًا -
تحية!
مرحبا!
وصفة جيدة جدًا ، لقد صنعتها للتو واتضح أنها رائعة ، الشيء الوحيد الذي لم أستطع فعله هو الجديل ، وارتفع العجين كثيرًا ولم أكن قادرًا على ذلك ، لذا صنعت خيطين! 😀 يم
ما السرعة! وكم هو جيد شجعت على القيام به.
ستكون النكهة غنية بنفس القدر ويبدو أن صنع خيطين فكرة رائعة بالنسبة لي. الحقيقة هي أنه عندما تقسم العجين وتبدأ في تشابك الجزأين ، يبدو أنه لا شيء سيأتي من هناك ... ولكن بعد ذلك يبدو جيدًا. إذا كررته ، جربه ، سيخرج بالتأكيد. على الرغم من أنك ربما تفضل تكرار هذا الإصدار من "الكعك الملائكي" الذي أعتقد أنه جيد تمامًا.
شكرا لتعليقك بيدرو!
مرحبًا تشوس ، الأمر أسهل مما يبدو ويبدو مذهلاً.
لقد أوضح Ascen ذلك بشكل رائع ، ولكن ربما إذا رأيت صورًا للعملية ، فسيكون ذلك أسهل بالنسبة لك.
هل يمكنني وضع رابط لمدونة أخرى حيث ستجد تلك الصور؟ بدون إذن ، يبدو لي عدم احترام لمؤلف الوصفة!
عناق
بالطبع مارتا ، يمكنك نشر الرابط.
آه! وشكرًا لاقتراحكم ، أحيط علما بالوصفة التالية التي يصعب شرحها.
مرحباً ، أود عمل الضفيرة الآن لكن ليس لديّ برتقالة. لماذا يمكنني تغييره؟ أو أنا لا exo أي شيء
مرحبا توني،
يخطر ببالي أنه يمكنك إضافة بضع قطع من التفاح أو قشر الليمون. إذا وضعت الزبيب عليه فقط ، سيبدو جيدًا عليك أيضًا.
ستخبرني كيف.
القبلات!
حسنًا ، لديك هنا الرابط الموعود ، مع XNUMX صورة مرتبة لكيفية صنع الوصفة.
http://www.velocidadcuchara.com/2012/04/brioche-trenzado-kringel-estonian-paso-a-paso/id=10602
لقد جربته بالحشوة التي تنصحني بها وكذلك مع كريم البندق TMX. ش ش ش ...
شكرا اسين. عناق
شكرا جزيلا مارتا. مع كريمة البندق يجب أن تكون لذيذة أيضًا ...
قلت ، سأقوم قريبًا بعمل تعويذة لذلك سألتقط صورًا بالتنسيق ثم أنشرها في الإدخال.
قبلة!
مرحبًا ، أحاول أن أجعلها جيدة جدًا ... شكرًا جزيلاً على وصفاتك
هذا جيد. شكرًا لك يا أفلينو على ثقتك بنا.
عناق