جديلة عيد الميلاد

إعداد

1. نبدأ بتحويل اللوز إلى دقيق. نضع اللوز في الكوب ونطحنه السرعة التدريجية 6-10 لبضع ثوان. نحن نخرج ونحتفظ.

2. نضع الماء والخميرة في الكوب. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 3.

3. بعد ذلك نضع الدقيق القوي والعسل والملح ودقيق اللوز والسكر والزبدة وزيت الزيتون في الكوب. نحن نبرمج 30 ثوان ، السرعة 6. ثم 5 دقائق ، كوب مغلق ، سرعة عالية. إذا أردنا أن تحتوي على فاكهة مسكرة وزبيب بداخلها ، نضعها الآن ونعجنها لدقيقة أخرى حتى تندمج في العجين. نترك العجين الخفيف في الكوب لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

4. بعد ذلك الوقت نقسم العجين إلى أربعة أجزاء ونصنع جديلة من أربعة. إذا رأينا الأمر معقدًا ، فإننا نصنع جديلة من ثلاثة ، وعلينا أن نقسم العجين إلى 3 أجزاء.

5. نضع الجديلة على صينية الخبز التي سنستخدمها للخبز (مغطاة بورق مقاوم للشحوم) ونتركها ترتفع لمدة ساعتين تقريبًا.

6. ادهن السطح بالبيض المخفوق (أو الحليب إذا كان هناك عدم تحمل) ، ضعي الكرز ورشي السكر.

7. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية (فرن مسخن مسبقًا) لمدة 20 دقيقة.