في أحد الأيام، بينما كنتُ أُحضّر لفائف السلمون المدخّن المحشوة بصغار ثعابين البحر ، تساءلتُ عمّا إذا كان بإمكاني فعل شيء مماثل، ولكن باستبدال السلمون بالحبار . وفجأةً خطرت لي الفكرة، فسارعتُ إلى تحضير بعض الحبار المحشو اللذيذ مع صلصة الخل البلسمي من مودينا.
إنه طبق ممتاز لأنه يمكنك حشوه بما تشاء، كما أنه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام من الثلاجة. تناولته دافئًا، لكن يمكنك تقديمه ساخنًا أو باردًا دون أي مشكلة. ستكون طرية وشهية من الداخل، وسيعزز تتبيلة الخل نكهتها.
من الناحية الغذائية، يُعد هذا الطبق رائعًا، إذ سنتناول السمك (كما تعلمون، يُنصح بتناوله خمس مرات أسبوعيًا تقريبًا) مع الحبار والتونة وأصابع السلطعون والروبيان وثعابين البحر الصغيرة، إلى جانب بعض الخضراوات . وأخيرًا، سيكون منخفض السعرات الحرارية ، لأنه سيُطهى على البخار باستخدام جهاز فاروما ، مما يحافظ على جميع عناصره الغذائية. ولأنها حبارات محشوة لطيفة، سيُقبل عليها الأطفال بشغف، وبذلك سيتناولون السمك.
إذا كان لديك بعض الحشو ، يمكنك استخدامه للإضافة إلى بعض السباغيتي أو المعكرونة التي تفضلها أكثر. أضف بضع ملاعق صغيرة من الجبن من نوع فيلادلفيا والبيض وسترى كم من البهجة.
سبيط محشي بخل مودينا
حبار مبهرج محشو بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية ، مغسول بطماطم لذيذة وخل مودينا. مثالية كدورة أولى.
معادلات مع TM21
مزيد من المعلومات – لفائف سمك السلمون المدخن المحشوة بصغار ثعابين البحر
مرحبًا Mayelamacias ، ما مدى سعادتي! أنا حقا أحب هذه الوصفة أيضا.
أما ما تبقى من الحشوة فأنا أستخدمه لمرافقة المعكرونة. ثم أطبخ المعكرونة وأثناء وجودي في مقلاة أو قدر ، أضع حشوة الحبار بقليل من الزيت وأطبخه (حتى تنضج الزعانف والمخالب) ثم أضيف بضع ملاعق كبيرة من جبنة فيلادلفيا وأطبخها كلها معا. أقوم بإضافة المعكرونة وأعطيها بضع لفات معًا حتى يأخذ كل شيء النكهة. هذا سهل! سترى كم هو لذيذ. شكرا على مراسلتنا!
مرحباً إيرين ، بالطبع يمكنك وضعها في الفرن. احتفظ بها على درجة حرارة 170 درجة لمدة 10 دقائق. لذيذ!