حمص أفوكادو مع بيكو دي جالو

إعداد

1. نحن نصنع البيكو دي جالو. نغسل الطماطم ونقطعها إلى مربعات صغيرة. نفتح الأفوكادو إلى نصفين ونزيل اللب بمساعدة الملعقة. نزيل البذور ونقطعها إلى مربعات صغيرة.

2. نقشر البصل ونقطعه جيدًا. نضع جميع المكونات في وعاء صغير. نضيف عصير الليمون والقليل من الملح. ونضيف أيضاً الكزبرة المفرومة ناعماً، وهذا اختياري. نحرك جيداً ونتركه جانباً.

3. نحن نصنع حمص الأفوكادو. لدينا الحمص ونقوم بتسخينه لمدة دقيقة واحدة في الميكروويف أو في أي مكان نسمح به. نسكبهم في الزجاج.

4. نفتح الأفوكادو إلى نصفين ونزيل اللب بالملعقة ونسكب اللب في الكوب بدون البذرة. نضيف رشة كبيرة من الجوز أو زيت الزيتون. نضيف الملح والفلفل الأسود. عصير ليمونة وملعقة صغيرة من الطحينة.

5. أضيفي فصين من الثوم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. نحن نبرمج 30 ثوان بسرعة 4,5. بعد 10 ثوانٍ نفتح ونرى ما إذا كان بإمكاننا إنزال الكريم إلى أسفل وفي منتصف الكوب. نبدأ البرمجة مرة أخرى. يجب أن نحصل على كريمة ناعمة بدون كتل. إذا لم يتم مزجه جيدًا، نقوم بالبرمجة مرة أخرى لمدة 10 ثوانٍ أخرى.

6. نضع الكريمة في وعاء ونسكب البيكو دي جالو فوقها. نضيف بذور اليقطين والسمسم في الأعلى. نحن نخدم.