حمص مع كريمة الخضار وقطع من لحم الخنزير سيرانو

إعداد

1. في وعاء جهاز ثيرموميكس، أضيفي 30 غرامًا من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم المنزلية، وفص ثوم، وجزرة مقشرة ونظيفة، و70 غرامًا من اليقطين المقشر والنظيف، ونصف بصلة نظيفة. غطّي المكونات بمرق الدجاج، وأضيفي القليل من الملح، ثم غطّي الوعاء. برمجي الجهاز. 20 دقيقة ، 120 درجة عند السرعة 0,5.

2. بعد انتهاء الوقت، تأكد من أن المرق لا يزال سائلاً نوعاً ما ويحتوي على كمية كافية من الملح. أضف الملح أو المزيد من مرق الدجاج إذا لزم الأمر. حدد وقتاً آخر. دقيقتان، 120 درجة بسرعة 0,5.

3. نخلط المكونات لمدة 40 ثانية بسرعة متدرجة من 6 إلى 7. نضيف الحمص المصفى والمغسول جيداً. نضبط 15 دقيقة، 100 درجة، انعطاف يسار بسرعة 0.5.

4. نقدمها في أطباق، مع مكعبات صغيرة من لحم الخنزير سيرانو وبعض أغصان البقدونس.