خبز الحنطة السوداء وبذور اليقطين

خبز الحنطة السوداء وبذور اليقطين خيار صحي وصحي ومرضي لوجبات الإفطار أو السندويشات الخاصة بك.

إنه خبز خالي من الغلوتين ومغذي للغاية ومليء بالنكهة يمكنك استخدامه خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا. مناسب للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية والذين لا يتحملون الغلوتين واللاكتوز والبيض.

له نكهة مثيرة للاهتمام للغاية تذكرني، بصرف النظر عن الاختلافات، بخبز الجاودار. لذلك يمكنك أن تتخيل كم هو لذيذ مع الجبن أو كقاعدة لك توستادا.

هل تريد معرفة المزيد عن خبز الحنطة السوداء وبذور اليقطين؟

إذا كانت لديك الرغبة الشديدة في إعداد خبز الحنطة السوداء مع بذور اليقطين أو ببساطة نسيت نقعه، فلا تقلق. يمكنك نقع الحنطة السوداء خلال ساعات 2 وستكون جاهزًا لتحضير العجينة.

لنا يتمتع Thermomix بقدرة طحن عالية وهو قادر على ترك العجينة جاهزة حتى لو لم تكن الحبوب طرية. هذا علاج يمكنك استخدامه في حالة الضرورة القصوى، وفي مناسبات أخرى من الأفضل تركه طوال الليل حتى يظل رطبًا جيدًا.

من أهم العوامل التي تجعل هذا الخبز يخرج بشكل جيد هي الحرارة، تأكدي من ذلك الفرن والصفيحة المقاومة للحرارة ساخنان جدًا قبل وضع القالب بالداخل تذكر أيضًا أننا سنستخدم التسخين لأعلى ولأسفل باستخدام المروحة للتسخين المسبق. يجب عليك إزالة هذه الوظيفة عند إدخال العجينة، بحيث يتم طهيها بدون تيارات هوائية.

الكثير يحتاج الخبز الخالي من الغلوتين إلى الحرارة في القاعدة حتى يتم طهيها جيدًا، وإلا فإنها ستصبح متكتلة جدًا. ولهذا السبب ينصح باستخدام الحجر الحراري.

لدي واحدة لوحة وهو بحجم صينية الفرن تقريبًا ولكن مع طبق بيتزا وسوف يخدمك أيضًا طالما كان الجو حارًا جدًا.

بالمناسبة، وضعه في الجزء السفلي من الفرن واخبزي الخبز في ذلك الجزء. عندما يتبقى 15 دقيقة، يمكنك رفعه إلى الجزء الأوسط ولكن فقط إذا رأيت أن الجزء العلوي ليس له لون ذهبي جميل.

بمجرد خروج الخبز من الفرن، اتركيه في القالب لمدة 3 أو 4 دقائق تقريباً ثم أخرجيه من القالب و دعها تبرد على الرف حتى لا تلتقط الرطوبة في القاعدة.

انتظر حتى يتم ذلك بارد تماما لقطعه. لا يتفتت هذا الخبز كثيرًا ولكن من الأفضل دائمًا تقطيعه باردًا.

أقطع كل شيء إلى شرائح، وأضعها في أكياس وأدخلها إلى الفريزر. بهذه الطريقة يمكنك استهلاكها دون أن يفسد الخبز. علاوة على ذلك، كما شرائح رقيقة جداً فهي تذوب بسرعة أو مباشرة في المحمصة باستخدام وظيفة تذويب الجليد.

بالمناسبة، هذا الخبز أفضل بلا حدود إذا كنت نخب ذلك حيث أن الحواف والبذور تظل مقرمشة بشكل لذيذ.