سمكة القد (بيرو)

إعداد

1. ضعي الدجاج، 25-35 جرام من البصل، 15-20 جرام من الجزر، ½ فص ثوم، مكعب المرق والماء في الكوب.

   نحن نبرمج 42 دقيقة، 100 درجة مئوية، دوران إلى اليسار، سرعة الملعقة. نضع الدجاج في السلة المخصصة فوق وعاء لتجميع المرق.

2. نضع الخبز والحليب ومعجون الفلفل الحار في الكأس. نحن نسحق 30 ثوان ، السرعة 10. نرفع إلى وعاء ونحتفظ به.

3. نضع 150 غرام من البصل و 1 ½ فص من الثوم والزيت في الكأس. نحن نقطعها إلى قطع 3 ثانية. سرعة 5 ونحن نبرمج 9 دقائق، 30 ثانية، درجة الحرارة 120 درجة مئوية، السرعة. 1.

   في هذه الأثناء، قومي بإزالة العظام والجلد من الدجاج وتخلصي منها.

   نقوم بتقطيع اللحم بأصابعنا ونضعه جانبًا.

4. أضيفي خليط الخبز المحفوظ، و50 غرامًا من مرق الطبخ، والكمون، والزعتر، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب، والبارميزان، واللوز. نحن نسحق 30 ثانية ، spd. 10. أضف الدجاج الممزق واخلط جيدًا باستخدام ملعقة مسطحة.

5. نقدمها مع الأرز المطبوخ، البطاطس المسلوقة، البيض المسلوق، الكزبرة المفرومة، الجوز والزيتون.