دجاج تكا ماسالا بالكاري

إعداد

1. في وعاء نضيف الزبادي ونصف ملعقة صغيرة من البهارات: الكاري، مسحوق الكمون، مسحوق الزنجبيل، القرفة والبابريكا. نحن نخلط جيدا. على لوح نقطع صدر الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الخليط. نغطي الفيلم ونحتفظ به في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

2. نقشر ونغسل البصل. نقطعها إلى 4 أجزاء كبيرة ونضعها في الزجاج. نحن نقطعها ونبرمجها 6 ثوان بسرعة 6.

3. بمساعدة ملعقة، اخفض البصل إلى قاع الكوب. نضيف 40 جرام من الزيت ونقليه. نحن نبرمج 8 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة.

4. نضيف قطع الدجاج المتبلة ونقليها مع البصل. نحن نبرمج 6 دقيقة، 120 درجة مئوية بسرعة الملعقة.

5. أضف 125 جرام من الطماطم المهروسة، 125 مل من مرق الدجاج، 125 مل من الكريمة واضبط الملح. نحن نغطي ولا نضع الدورق. نحن نبرمج لمدة 15 دقيقة على حرارة 120 درجة مئوية، بسرعة الملعقة.

6. يجب أن تكون الصلصة سميكة، وإلا فإننا نبرمجها لبضع دقائق أخرى. نقدمها ونزينها بالثوم المعمر المفروم.