دونات الشوكولاتة والفستق

إعداد

1. في وعاء، نضيف بيضة واحدة، و60 غرامًا من السكر، و8 غرامات من الخميرة، ورشة من جوزة الطيب المطحونة، ورشة من الهيل المطحون، وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا، و40 غرامًا من الحليب. نخلط المكونات، ونضبط البرنامج. 30 ثوان بسرعة 3,5.

2. نضيف 230 غرامًا من دقيق القمح ونبرمج 1 دقيقة بسرعة العجن.

3. نضيف 45 غرامًا من الزبدة الطرية ونعيد برمجة الجهاز. 1 دقيقة بسرعة العجن.

4. نُحضّر مقلاةً بالزيت، بكميةٍ تكفي لتغطيتها بارتفاع إصبعين تقريبًا. نُسخّنها على نارٍ متوسطة الحرارة. أثناء التسخين، نُخرج العجين من الوعاء ونضعه على سطحٍ مرشوشٍ بالدقيق. ثم نغسل الوعاء.

5. نشكل الدونات بأيدينا ونضعها في الزيت. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، نخفضها قليلًا. الهدف هو أن تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل. إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، ستصبح ذهبية اللون لكنها نيئة من الداخل.

6. نقوم بتحضير طبق مغطى بورق ماص ونضع عليه الكعك المقلي.

7. نضع الفستق في الخلاط ونفرمه فرماً سريعاً. ثم نبرمجه. 3 ثوان بسرعة 5. نخرج الفستق من الكأس ونضعه جانباً.

8. أضيفي الشوكولاتة المقطعة إلى الوعاء وبرمجي الجهاز 2 دقائق، 90 درجة بسرعة 2إذا لاحظنا أنها لم تذوب بشكل صحيح، نقوم ببرمجتها مرة أخرى لمدة دقيقة أخرى.

9. نغمس قطع الدونات في الشوكولاتة ونضعها على طبق مبطن بورق الزبدة. بعد أن تصبح جاهزة، نضيف الفستق الحلبي فوقها ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.