راجوت لحم و كريمة

إعداد

1. إذا كنا نستخدم طماطم طبيعية مهروسة، نبدأ الوصفة بهرسها. وللقيام بذلك، نضع الطماطم المقشرة في وعاء الخلاط ونفرمها باستخدام خاصية التربو لعدة نبضات أو لبضع ثوانٍ على السرعة 7. ثم نخرجها ونضعها جانبًا.

2. ضع البصل والجزر المنظفين والمقطعين قطعاً كبيرة في الوعاء. أضف الزيت أيضاً. اضبط البرنامج على 5 ثوانٍ، سرعة 7. استخدم الملعقة المسطحة لكشط أي قطع عالقة بجوانب الوعاء.

3. أدخلي مضرب الفراشة، وتأكدي من تثبيته بإحكام (إذا لزم الأمر، أزيلي الخضار المقطعة وأعيديها بعد وضع مضرب الفراشة في الوعاء)، ثم أضيفي اللحم والفطر المقطع. اضبطي البرنامج على 10 دقائق، دوران عكسي، درجة حرارة فاروما، سرعة 1 (سرعة التقليب).

4. بعد انتهاء الوقت، أضيفي النبيذ، والطماطم المهروسة، والماء (الذي سخنتيه في الميكروويف)، وورق الغار، والكريمة، والملح، والتوابل. ضعي سلة الطهي على الغطاء، بدون كوب القياس، حتى يتبخر السائل وتمنعي تناثره. اضبطي البرنامج على 45 دقيقة، 100 درجة مئوية، دوران عكسي، سرعة 1 (سرعة التقليب).

5. نحن نقدمها ، في هذه الحالة مع المعكرونة.