حصلت على هذه الوصفة من صديق إيطالي بعد أن تذوقت كرات اللحم اللذيذة التي أعدها لصديق مشترك. يبدو أنها طبق إيطالي تقليدي. عدّلت الوصفة لتناسب جهاز ثيرموميكس، وكنتُ أفكر في إضافة الكوسا والجزر - فالخضراوات تتناغم بشكل رائع مع جبن البارميزان - لكنني قررت تأجيل هذه التجارب لوقت آخر، وبدلًا من ذلك أقدم لكم هذه الكرات اللذيذة من الباذنجان.
إنها سهلة التحضير للغاية، ولذيذة مع صلصة الزبادي نفسها المستخدمة في الفلافل، أو مع صلصة طماطم بسيطة ، أو حتى بمفردها. إنها رائعة كمقبلات صغيرة أو كوجبة عشاء خفيفة مع سلطة، وهي نباتية ، والأطفال يحبونها.
كرات اللحم الباذنجان والبارميزان
الباذنجان، والبارميزان، والثوم، وفتات الخبز ، والبيض هي مكونات كرات الباذنجان اللذيذة هذه، وهي نباتية بالكامل وتعتمد على وصفة إيطالية تقليدية.
معادلات مع TM21
مزيد من المعلومات – فلافل ، طماطم مقلية
Ufff يومين وتراكم عملي !!! هذه الوصفة تبدو رائعة ايضا سنفعلها آه !! كان Osobuco رائعًا وناجحًا وغنيًا.
رائع يا خورخي! هل ستخبرنا عندما تفعل؟ قبلة!
صوّتوا لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج صوتكم لأفضل مدونة طعام: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
لقد صنعتها ، فهي جيدة جدًا ولكن عندما أقليها تنهار. كدليل على أنني مررت بهم للحصول على فتات الخبز وعلى الرغم من أنه تم تقطيعهم أقل. أي فكرة؟ يا عيسى
مرحبا عيسى. حسنًا ، لا أعرف ، لقد تركت لي كتلة مضغوطة ، والتي لن تسقط إذا قلبت الحاوية. يمكن أن يكون شيئين: 1. - من الضروري تبريد العجينة قبل قليها ، ضع في اعتبارك أنه مع الحرارة يذوب جبن البارميزان ويصبح طريًا. يجب أن تكون العجينة مضغوطة. هل تركتها تبرد في الثلاجة؟ 2.- هل استخدمت جبن البارميزان؟ الجبن الأخرى أكثر دهنية. قل لي ، دعنا نرى إذا اكتشفنا ذلك. قبلة!
صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
يا لها من فكرة جيدة للبحث عن الوصفة على الصفحة الإيطالية ، Adriana! أضع الزيت الذي طلبته الباذنجان ، ولكن بما أنك أخبرتني بذلك ، فسوف أقوم بتخفيضه في الوصفة إلى 50 مل (وهو ما يمثل حوالي 25 جرامًا من الزيت). إذا كان يمكن القيام به بأقل من ذلك ، فلماذا نضع المزيد؟ على أي حال ، لا أعتقد أن هذا هو السبب في أن عيسى أصبح طريًا ، لأنني ، مثل كل ما ننشره ، صنعت الوصفة مسبقًا وكانت العجين مضغوطًا. وكانوا كما ترون في الصورة. شكرا على تعليقك. عناق!
صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
يبدو وكأنه وصفة عظيمة. بعد ظهر هذا اليوم أحاول. سأعلق ...
شكرا لك ماريا خوسيه. و أخبرني. تذكر أنه من المهم تركها في الثلاجة قبل القلي حتى تصبح العجين باردًا ومتسقًا.
رائعة !!! لقد تركتهم حتى اليوم التالي في الثلاجة والاتساق المثالي. مبروك
شكرا لإخبارنا ، بيا! أنا أحب عندما تخرج الوصفات بشكل صحيح. في الواقع ، من المهم في هذا ترك العجين في الثلاجة لبعض الوقت: يبرد الباذنجان ، ويصلب الجبن ، وينقع الخبز ويتم خلط جميع النكهات. عناق!
صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
مرحبًا !!!! بالأمس قدمت كرات اللحم هذه لأنني لا أحب اللحوم !!! وهي لذيذة! شكرا جزيلا على الوصفة لك! من الصعب العثور على أطباق ثانية لتحل محل اللحوم! تهانينا !!! 🙂
أهلا! شكرا جزيلا على هذا الحماس لك! هذا لطيف! أنا سعيد جدًا لأنك أحببتهم. هل تريد وصفات نباتية أخرى للدورات الثانية؟ انظر ، أعطيك الروابط. فطيرة الكراث بالجوز للبروتينات جيدة جدا وسهلة: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
الفلافل: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
هذه تأتي إليّ تمامًا من هذا القبيل ، ولكن إذا ألقيت نظرة على فئة الخضار ، أو بحثت عن "نباتيين" ، فستجد بالتأكيد المزيد.
قبلة جلولافي! شكرا لمتابعتنا.
أوه ، وفضل: هل تصوت لنا؟
صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
لقد كنت أستخدم الجهاز منذ بضعة أشهر ، وبفضلك أصبح كل شيء أسهل بكثير. لقد صنعت العجين هذا الصباح ، والحقيقة أنها كانت متسقة تمامًا. سأفعلهم الليلة. دعونا نرى كيف.
أوه شكرا لك توني. الحقيقة هي أن الآلة أعجوبة. أنا سعيد جدًا لأنك حصلت على العجين في وقته ، والحقيقة هي أنه إذا اتبعت التعليمات الواردة في الوصفة ، فلا داعي لأن تكون مختلفة. اتمنى ان تعجبكم هل تخبرنا عناق.
آه ، معروف: هل ستصوت لنا؟ صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar
أنا مسرور جدا يا (توني). شكرا لإخبارنا. قم بتكييفها حسب رغبتك ، وسترى كيف ستجد وجهة نظرك. عناق.
تجدنا في جوائز Bitácoras. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar
مرحبًا بالجميع ، أخبركم أني بالأمس أعددتهم لتناول طعام الغداء ، وحسنًا ، حسنًا ، نجاح كامل ، جيد جدًا ، سريع التحضير ، ببساطة مذهل ، فقط قم بالتعليق على أنه عندما انتهيت من العجين عندما تذوقته ، رأيت أنني بحاجة إلى شيء أكثر وأضفت الملح وجوزة الطيب ولمسة من القرفة ، وهو أمر رائع بالنسبة للمالحة ، فبمجرد قليها أضفت عسل القصب بملعقة ، تذكرت أن الباذنجان المقلي هو رذيلة مع العسل ، وقلت حينها: أحاول ، رائع وأعمل غالبًا لأنها سهلة وسريعة ، إذا كان لديك زائر فأنت تعرف بالفعل كيف ستكون المقبلات مثل الملوك. نشكرك على تعليمنا جميع وصفاتك التي يدمنها جميعًا تقريبًا.
قبلة
لوس
شكرا جزيلا لكم الملائكة! التعليقات مثل هذه هي التي تعطي هذه المدونة سبب وجودها. أكتب جميع التحسينات التي أجريتها (خاصة ، أريد أن أجربها بلمسة من عسل القصب ...) وأشكرك على إخبارنا! عناق.
آه ، معروف: هل ستصوت لنا؟ صوّت لنا في جوائز بيتاكوراس. نحتاج إلى تصويتك لأفضل مدونة تذوق الطعام: http://bitacoras.com/premios12/votar
هل يمكن خبزهم أو في الفاروما؟ من أجل إزالة السعرات الحرارية عند القلي
مرحبا بيلار!
الحقيقة هي أنني لم أجربها. لكنني أعتقد أنهم في الفرن سوف ينهارون. وفي Varoma ، نظرًا لأنها مطبوخة بالفعل ، فإنها ستأخذ الكثير من الرطوبة من البخار وقد تتفتت أيضًا. ما يمكنك فعله هو هرسها ، كما لو كانت صغيرة برجر ، وشويها. سوف تبدو جيدة عليك مثل هذا. و أخبرني. قبلة!
يا لها من أعجوبة ، فهي لذيذة والعجين مثالي للقولبة. أوصي بمرافقة الصلصة.
شكرا جينيفر! ألا تبدو العجينة جيدة؟ لقد فعلتها عدة مرات ولم أواجه أي مشكلة. ما هي الصلصة التي رافقتهم بها؟ أخبرنا. نحب أن نشارك الأفكار. قبلة!
مرحبا!! لقد جربتهم وكانوا لذيذين في النكهة لكنهم أيضًا انهاروا. حتى أنني تركتهم طوال الليل في الثلاجة. في أي درجة حرارة تقلى؟ يجب أن يكون بسبب ذلك؟
شكرا للمساعدة!
مرحبًا كلوديا. هل وضعت جبن بارميزان أصلي ، هل وضعت نوعًا آخر من الجبن أو الجبن المبشور الذي يبيعونه في عبوات (حتى إذا وضعت جبن بارميزان أو بارما أو ما شابه ذلك ، فعادة ما تحتوي على خلطات أخرى من الجبن ذات ملمس مختلف). يمكن أن يكون ذلك؟ عناق
انهم جيدة جدا! وهم أصليون جدا !!
تركتهم في الثلاجة طوال الليل وكانت العجينة مثالية. حتى قليلا قاسية عند صنع الكرات. لكنها مثالية عند الطهي.
أنا سعيد للغاية يا روسيو! احبهم ايضا. قبلة!
يجب أن تكون الوصفة شائنة. ما لم يعد يجعلني مضحكة للغاية هو مدى ضخامة وإرهاق إزالة جميع الإعلانات حتى أتمكن من رؤية الوصفة. هل نحن بحاجة إلى أن نتلقى الكثير من الدعاية عبر البريد العشوائي؟