كرات لحم الخنزير في صلصة كوسة

إعداد

1. في الكوب نضيف شرائح الخبز والحليب والبيض ونخفق 10 ثانية ، السرعة التدريجية 5-7.

2. نضيف اللحم المفروم وملح الثوم والبقدونس المفروم ويبرمجون الآخرين 15 ثانية بسرعة 2 أو حتى يتم دمج كل شيء. نحن نخرج ونحتفظ.

3. في هذه الأثناء ، نشكل كرات اللحم ونمررها في الدقيق ونحمّرها في مقلاة تحتوي على 70 غرام من زيت الزيتون. سيضع في السلة واحتفظ بها.

4. بدون غسل الزجاج ، نضيف الزيت من المقلاة إذا تحولت كرات اللحم إلى الكوب البني ، أضيفي البصل المقطّع إلى قطع ، والكوسا إلى قطع أيضًا ، وفصوص الثوم والزيت. نحن نقلي 8 دقائق ، درجة الحرارة 120 ، السرعة 3 1/2.

5. أضف النبيذ الأبيض وجوزة الطيب والمرق والفلفل والملح حسب الرغبة وورقة الغار وملعقة صغيرة من الدقيق. نضع السلة في الكوب ، نضيف العصير الذي أطلقته كرات اللحم إلى الكأس ونبرمجها 25 دقائق ، درجة حرارة فاروما وسرعة 4. نزيل كرات اللحم إلى النصف.

6. نقلي البطاطس مقطعة إلى مربعات ونقدمها مع كرات اللحم الساخنة.