ريزوتو ألا بيمونتيز

إعداد

1. نضع الزيت ولحم الخنزير المقدد في الكوب. نحن نبرمج 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. نضيف الكرفس والبصل والجزر. نحن أجاد بضع ثوانٍ بسرعة 5. نخفض بالملعقة ما تبقى على جدران الزجاج والبرنامج 3 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

2. نضع الفراشة على الشفرات (إذا لزم الأمر نزيل الصلصة حتى تناسبها جيدًا) ، نجمع اللحم والكبد نظيفًا جيدًا من الأعصاب ، إلى قطع. برمجة سوتيه 2 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، دوران لليسار ، سرعة الملعقة.

3. نضيف النبيذ والبرنامج 3 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة -في هذه الحالة بدون وضع الدورق-.

4. نضيف الطماطم و 100 غرام من المرق. نحن نبرمج 10 دقائق ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار.

5. في نهاية الوقت نضيف الأرز وباقي المرق (500 جم). نحن نبرمج 15 دقائق ، 100 درجة مئوية ، سرعة الملعقة ، انعطاف يسار.

6. يُسكب في طبق التقديم ويُضاف الزبدة وجبن البارميزان.

7. وجاهز للأكل. نحن نخدم على الفور.