في Thermorecetas قمنا بالفعل بإعداد عدة أنواع من الزلابية، حلو ومالح. لكن الوصفة الرائعة التي أعدتها جداتنا بالفعل كانت مفقودة: زلابية راتاتوي.
راتاتوي هي واحدة من أكثر الوصفات الموجودة في كتب الطبخ الإسبانية. في كل منزل يضعون أو يأخذون بعض المكونات في محاولة لتكييفه مع أذواق الأسرة. وكيف يمكن أن يكون الأمر بخلاف ذلك ، أريكم نسختي المصنوعة من خضروات بسيطة ، بيض مسلوق وزيتون أسود.
مع العجين لديك عدة خيارات أو صنعه في المنزل أو شراء رقائق. هذا الخيار أسرع بكثير ويسمح لنا بإعدادها حتى عندما يكون الطقس سيئًا.
أكثر ما يعجبني في فطائر الراتاتوي بالبيض والزيتون هو أنها مصنوعة في فرن. والنتيجة هي تحضير مقرمش وصحي أكثر مما لو كنا نقليها.
زلابية راتاتوي مع البيض والزيتون
زلابية راتاتوي مقرمشة مع البيض والزيتون. وصفة تقليدية يتم تحضيرها أسرع مما تتوقع وبدون قلي.

معادلات مع TM21
معلومات اكثر - فطائر الجبن