زهور الكرنفال

إعداد

1. نضع جميع المكونات في الكوب ونخلط خلالها 6 ثانية بسرعة 4. نقوم بالجدولة الآن دقيقة واحدة ، كوب مغلق ، سرعة عالية لعجن الخليط جيداً.

2. يجب أن يكون للعجين قوام يسمح لنا بتوزيعه باستخدام أسطوانة حتى نحصل على صفيحة رقيقة جدًا. نسكب الدقيق الذي نحتاجه على طاولة العمل وعلى الأسطوانة حتى لا يلتصق بنا. يمكننا تمديده إلى أجزاء ، لذلك سيكون أسهل.

3. بمساعدة ثلاث قواطع مكرونة دائرية ، كل منها بقطر مختلف ، قمنا بقص ثلاثة أقراص.

4. نقوم بإجراء بعض التخفيضات ، على وجه التحديد ثماني قطع في كل دائرة ، على الحافة (انظر إلى الصورة التي أضعها أدناه ، يمكنك رؤية قواطع المعكرونة والتقطعات التي تم إجراؤها بالفعل بالسكين).

5. 

6. نضع الدوائر الآن ، واحدة فوق الأخرى ، أولاً الأكبر ، ثم المتوسطة وأخيراً الصغيرة. يمكنك رؤيته في الصورة التالية:

7. 

8. نأخذ ملعقة خشبية ، من النوع بعصا مستديرة ، ونضع طرف العصا في وسط القرص الأصغر. انظر إلى الصورة التي أضعها أدناه لأعطيك فكرة.

9. 

10. الفكرة هي صنع وتجميع جميع الأقراص ثم قلي الزهور واحدة تلو الأخرى.

11. للقلي ، نضع الكثير من الزيت (كنت أستخدم زيت عباد الشمس) في قدر صغير. نقوم بإعداد ثلاثة أقراص بأحجام مختلفة على العصا ، كما أخبرتك من قبل ، وعندما يكون الزيت ساخنًا ، نضعها بسرعة حتى تلامس قاع المقلاة. لدينا دعم لبضع ثوانٍ ، وبعد قليل ستلاحظ أنه إذا قمت بإزالة العصا ، تكون الزهرة قد تشكلت بالفعل. في تلك اللحظة ، نخرج العصا ونترك الزهرة في الزيت لفترة أطول قليلاً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. نخرجها ونضعها على ورق ماص.

12. لذلك نحن نقوم بها جميعًا (ليس الأمر صعبًا ولكنه ترفيهي ...)

13. بمجرد أن نقلي ، نرش أزهارنا بالسكر البودرة ونضع ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من المربى في المنتصف.