سلطة العدس مع الجبن وصلصة الطماطم

بعد عيد الفصح في المنزل ، نريد أن نعتني بأنفسنا قليلاً ، لذلك قررنا تحضير هذه الوصفة سلطة الخضار. لقد قلنا لك عدة مرات أهمية تناول البقوليات عدة مرات في الأسبوع ، لكن في بعض الأحيان ، نكون كسالى لبدء الطهي في الحساء أو نربط اليخنات بشيء من السعرات الحرارية. لا تنس أنه يمكننا تناول البقوليات في السلطة ، وهي حقًا لذيذة.

اليوم قمنا بإعداد وصفة السلطة هذه عدس، مع صلصة غنية جدا مصنوعة من أجبان خفيفة وطماطم طبيعية ونعناع. فضيحة! في المنزل هل اعجبك كثيرا؟

بالإضافة إلى ذلك ، سوف نطبق التقنية التي علمتنا إياها مايرا قطع الخس مع Thermomix. إنه بسيط للغاية وسيضع الكثير من العمل أمامنا عند إعداد سلطة الخس للعديد من رواد المطعم.

سلطة العدس مع الجبن وصلصة الطماطم

وصفة الطباعة

حفظ الوصفة

يرجى تسجيل الدخول إلى المرجعية اغلاق

اسم المستخدم أو البريد الإلكتروني

كلمة المرور

تذكرني

ليس لديك حساب؟ التسجيل

سلطة العدس المغذية مع صلصة الجبن اللذيذة والطماطم الطبيعية والنعناع. مثالي كطبق رئيسي.

• ايرين اركاس

• المطبخ: حديث
• نوع الوصفة: خضروات
• سعرات حراريه: 350
• حصص: 6

• وقت التحضير: 10M
• وقت الطبخ: 10M
• الوقت الكلي: 20M

المكونات

للسلطة:

• 400 جرام من العدس المطبوخ ، مصفى
• 200 جرام ذرة معلبة
• 300 غرام من التونة في الزيت المصفى (نحتفظ بالزيت للتتبيل)
• 130 جرام جزر مقشر
• 200 جرام خس (قلب ، رومين ، آيسبيرج ...)
• 500 غرام من الماء

الصلصة:

• 20 جرام من أوراق النعناع
• 20 غرام من أوراق البقدونس
• 2 حبات طماطم ناضجة مقطعة إلى أرباع ومنزوعة البذور
• 30 جم خل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقتان صغيرتان من الخردل (حبة أو أصفر أو لانتيجوا)
• 4 أجبان خفيفة أو عادية

إعداد

1. نضع العدس والذرة في وعاء سلطة كبير. نقوم بتجفيف التونة جيدًا (مع الاحتفاظ بالصلصة) ونضيفها إلى وعاء السلطة.

2. نضع الجزر في الزجاج وصر 4 ثانية ، السرعة 5. نضع في وعاء السلطة.

3. الآن نضيف الخس والماء إلى الكوب ونقطعها 4 ثانية ، السرعة 4. صفي الخس بمساعدة السلة واتركه يصفى. نضيف أيضًا إلى وعاء السلطة.

4. نضع أوراق النعناع والبقدونس في الكوب ونقطعها 3 ثانية ، السرعة 7.

5. نضيف الزيت من التونة التي حجزناها ، وباقي مكونات الصلصة ونمزجها 5 ثانية ، السرعة 7. نسكب في وعاء السلطة ونقلب جيدا ونقدم على الفور.

الملاحظات

من المستحسن تناوله على الفور. لكن إذا كنت لن تأخذه في الوقت الحالي ، أنصحك بالاحتفاظ بالخس والتتبيلة والسلطة بشكل منفصل. بهذه الطريقة لن يطلق الماء أثناء الراحة.

معادلات TM21

المصدر - كتاب الطبخ يومًا بعد يوم (Vorwerk)