سلطة الفلفل المشوي

إعداد

1. سنبدأ بتحميص الفلفل الأحمر. لهذا يمكننا استخدام نظامنا المفضل ، والطريقة الأكثر تقليدية هي القيام بذلك في الفرن ولكن يمكننا أيضًا استخدام قدر سريع أو صنعه في الفرن. Thermomix كما علمتنا Ascen.

2. بمجرد تحميصها ، نقشرها ونزيل كل البذور. نقطعها إلى شرائح رفيعة طويلة.

3. نضع عصير الفلفل حتى نغطي بسخاء قاع الكوب. نحن نسخن ل 2 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. بينما نقشر فص الثوم ونحركه ناعماً.

4. بعد مرور الوقت ، نقلي شرائح الثوم والفلفل الحار 4 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. اعتمادًا على مدى نحافتها ، قد تستغرق وقتًا أطول قليلاً ولكننا سنتأكد من أنها لا تحترق.

5. نضع الفراشة على الشفرات ونضيف شرائح الفلفل ونتبلها. نقوم بتسخينهم من أجل 5 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 1. أضف دفقة من الكونياك والبرنامج 3 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 1. عندما ينتهي الوقت ، نزيل الفراشة ونضع الفلفل في وعاء.

6. بدون غسل الزجاج نضيف البيض المسلوق المقشر. نعضهم خلال 2 ثانية ، السرعة 4. إذا كانت هناك قطعة أكبر متبقية ، فسنقطعها إلى أجزاء.

7. نوزع البيض المقطع فوق الفلفل.

8. نضع التونة أو رقائق البونيتو ​​الشمالية في الأعلى وننتهي برش القليل من البقدونس المفروم على الوجه.