سلطة عيد الميلاد مع السلمون والأفوكادو

إعداد

1. نضع لتر الماء مع قليل من الملح والسلة في الترموميكس. داخل السلة نضع 3 حبات بطاطس مقشرة و 8 بيض سمان ونغلق الزجاج في وعاء الفاروما نضع 8 روبيان 45 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2.

2. بعد 10 دقائق من الطهي نخرج بيض السمان ونزيل الفاروما ونواصل الطهي. بعد الطهي نتحقق من أن البطاطس طرية وإذا لم تكن كذلك نكررها. جدولة 5 دقائق أخرى.

3. عندما تبرد البطاطس، قشريها وقطعيها في وعاء. قشر بيض السمان واتركه جانباً. نفعل الشيء نفسه مع القريدس، نقشره، ونترك الذيل في النهاية ونتركه جانباً.

4. نقطع 70 جرامًا من الزيتون المحشو بالأنشوجة والسلمون المدخن. نفتح الأفوكادو إلى نصفين ونزيل اللب بمساعدة الملعقة. نقطعها ونضيفها إلى البطاطس المقطعة وكذلك الزيتون والسلمون.

5. نضيف المايونيز حسب رغبتنا. نقوم بإعداد حلقة معدنية لوضع السلطة فيها وتحضير الأجزاء.

6. نزين بقطعتين من الجمبري وبيضتين من بيض السمان. يمكننا أيضًا إضافة ورقة من البقدونس الطازج.