سلطة عيد الميلاد مع الملفوف والتفاح واليوسفي

إعداد

1. نغسل الملفوف ونقطعه إلى قطع كبيرة. نضعه في جهاز ثيرموميكس ونفرمه لمدة 4 ثوانٍ على السرعة 5.

   إذا كنت تفضل القطع الصغيرة، قم ببرمجة 1-2 ثانية إضافية.

   نزيل ونحتفظ في وعاء كبير.

2. نغسل التفاح (يمكنك تقشيره أو لا حسب رغبتك). نزيل اللب ونقطعها إلى قطع كبيرة.

   قطّعها لمدة ثانيتين على السرعة 4. أضف عصير نصف ليمونة فوراً لمنع الأكسدة. أضفها مع الملفوف.

3. نقشر اليوسفي ونفصل الأجزاء. نحن نقطعهم إلى نصفين. نضيف إلى الوعاء الملفوف والتفاح (نحتفظ بالقليل للتزيين).

4. دون غسل الوعاء، أضيفي المايونيز والزبادي والخل والخردل ومسحوق البصل والسكر ورشة ملح وفلفل. اخلطي المكونات لمدة 10 ثوانٍ على سرعة 3 حتى تمتزج جيداً.

5. نضيف الصلصة إلى خليط الملفوف والتفاح واليوسفي. نحرك بالملعقة حتى يتكامل كل شيء بشكل جيد.

   نتركها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا (أو عدة ساعات إذا أردنا تطوير العمل).

    

6. نقدمها في وعاء كبير أو على أطباق فردية ونزينها بالقليل من شرائح اليوسفي أو القليل من قشر الليمون، إذا كنت تفضلين ذلك.