سلمون مطهو على البخار مع صوص مانجو

إعداد

1. تبلي قطع السلمون بالملح والفلفل ثم ضعيها في صينية الفاروما.

   نضيف 500 جرام من الماء إلى كوب Thermomix ونضع الصينية ونغطيها ونبرمجها 20 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1. 

2. نترك السلمون داخل الفاروم ونحتفظ به. نفرغ الماء وبدون غسل الكوب نضيف المانجو المقطعة واللبن والقشدة وعصير الليمون والعسل وقليل من الملح والفلفل والزنجبيل.

   نحن نبرمج 20 ثوانٍ ، السرعة 5-7-10 حتى تحصلي على صلصة كريمية ومتجانسة. نحن نتذوق ونضبط الملح.

3. ضعي قطع السلمون على طبق أو طبق واسكبي فوقها صلصة المانجو.

   نقوم بتزيين الخاصرة ببعض التوت وبضعة أغصان من بعض الأعشاب الخضراء (البقدونس أو الشبت أو الكزبرة). يتمتع!