أقدم لكم اليوم وصفة عصرية لمحبي الطبخ المعاصر. لا تقلقوا، لن نستخدم تقنيات الطهي البطيء أو التكوير، لكن ستلاحظون أن الوصفة تتميز بأسلوب بسيط وعصري. تحمل الوصفة لمسة يابانية ، ربما لاستخدامها سمك السلمون والوسابي ، ولكن في هذه الحالة، السمك ليس نيئاً.
هذه تاكو سمك السلمون تُقدم على طبقة من كريمة الأفوكادو. سنطهو التاكو على صينية ساخنة لبضع ثوانٍ فقط لأنها صغيرة الحجم وتنضج بسرعة. أما كريمة الأفوكادو، فسنستخدم جهاز ثيرموميكس، الذي سيجعلها ناعمة ومثالية.
عند التقديم، أنصح باستخدام طبق مسطح ذي خطوط مستقيمة. إذا كان لديك طبق من حجر الأردواز ، فلا تتردد في استخدامه. صحيح أنه لن يضيف نكهة إضافية للطبق، لكن التقديم الجميل سيجعله أكثر جاذبية.
سمك السلمون تاكو مع كريم الأفوكادو
سندويشات التاكو السلمون مع كريم الأفوكادو شهية للغاية وسهلة التحضير. قوام ونكهات ناعمة مصحوبة بلمسة حارة ومقرمشة
معادلات مع TM21
للمزيد من المعلومات – سلمون نيغيري