إذا مللتِ من تتبيل سلطاتكِ بالزيت والملح فقط، فعليكِ تجربة تتبيلة عصير البرتقال والميسو هذه. أؤكد لكِ أنها ستضفي على أطباقكِ لمسة مميزة ونكهة رائعة.
يجمع هذا التتبيل بين حلاوة البرتقال، وملوحة الميسو ، ونكهة الزنجبيل الحارة. ولا ننسى اللمسة النباتية التي يضفيها الكزبرة.
بفضل مزيج نكهاته، يُمكن استخدامه في السلطات أو الخضراوات المطهوة على البخار لإضفاء نكهة مميزة على الطبق. ولتجربة نكهته الكاملة، جرّبه مع تمبورا الخضراوات المقرمشة ، وستكتشف روعة هذا المزيج.
لتحضيره، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الميسو التي تفضلها؛ ميسو موغي مناسب جدًا. مع ذلك، استخدمتُ ميسو هاتشو، وهو خالٍ تمامًا من الغلوتين لأنه مصنوع من فول الصويا فقط. يمكنك أيضًا استخدام ميسو شيرو أو ميسو غينماي، وكلاهما خالٍ من الغلوتين.
يمكنك شراء الميسو من السوبر ماركت العضوي ، ومحلات المنتجات الشرقية أو المتخصصة في الأطعمة النباتية.
إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن هذا الموضوع، فتابعنا لأننا سننشر مقالاً خاصاً عنه خلال أيام قليلة.
صلصة ميسو برتقالية
تتبيلة مميزة جدا لتتبيل الخضار بأنواعها.
مزيد من المعلومات – تمبورا الخضار اليابانية
المصدر - وصفة باتريشيا ريستريبو