لفائف البندق ولفائف الأعشاب

إعداد

1. نضع الماء والخميرة والسكر في الكوب. نحن نمزج 20 ثوان ، السرعة 2.

2. أضف الدقيق والملح و 30 جم من الزبدة المذابة (كن حذرًا ، مكتوب 50 في المكونات ولكن في الوقت الحالي سنستخدم 30 فقط) والبيض. نعجن 4 دقائق ، كوب مغلق ، سرعة عالية.

3. نقسم العجينة إلى نصفين (بما أن العجين يزن حوالي 800 جرام ، نزيل 400 جرام من الزجاج). إلى 400 جرام من العجين الذي تركناه في الكوب ، نضيف 100 جرام من الجوز. نحن نمزج دقيقة واحدة ، كوب مغلق ، سرعة عالية. نخرج تلك الكتلة من الجوز ونحتفظ بها.

4. نضع الآن النصف الآخر من العجين في الكوب. نقوم بدمج الأعشاب العطرية والبرنامج دقيقة واحدة ، كوب مغلق ، سرعة عالية.

5. ننتهي من دمج المكونات جيدًا ونصنع كرة مع كل من العجين. ثم نقوم بدهنهم بالزبدة المذابة التي تركناها. نضعهم في وعاءين ونغلفهم بغلاف بلاستيكي بحيث يرتفعون لمدة ساعة ونصف أو ساعتين.

6. نقسم كل جزء من العجين إلى 6 قطع ونشكل مع كل منها كعكة.

7. نضع الخبز على صواني خبز مغطاة بورق الخبز ، مع فصل بينهما لأنهما سينموان.

8. تركناهم يستيقظون مرة ثانية في مكان دافئ خالٍ من المسودات. لقد وضعتهم في الفرن عند 30 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.

9. بعد ذلك الوقت نخرجهم من الفرن. نقوم بتسخينها إلى 200 درجة مئوية ونخبز الخبز على درجة الحرارة هذه لمدة 20 أو 30 دقيقة ، حتى ترى أنها ذهبية (أفعل ذلك على دفعتين ، أول صينية ثم الأخرى).

10.