رولز الريكوتا

إعداد

1. نضع الحليب والخميرة في الوعاء. نضبط البرنامج على دقيقة واحدة، 37 درجة مئوية، سرعة 2.

2. أضيفي الدقيق واضبطي البرنامج على دقيقة واحدة، بسرعة العجن.

3. أضيفي الآن جبنة الريكوتا والزبدة والملح. اضبطي البرنامج على دقيقتين، بسرعة العجن.

4. نترك العجينة ترتفع في الكوب أو في وعاء. يعتمد وقت الارتفاع على درجة الحرارة لديك في المنزل. لقد كان ذلك لمدة ثلاث ساعات تقريبا.

5. الآن نعجن العجينة بأيدينا ونقسمها إلى 8 أجزاء. نشكل كعكة مع كل جزء ونضعها على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

6. رش القليل من الدقيق على كل خبز. بالسكين نقوم بعمل قطع على شكل صليب ونترك اللفائف ترتفع. ساعة واحدة (تقريبًا) ستكون كافية.

7. نخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية اللون.