في أحد الأيام، كنتُ أتحدث مع خالتي عن أننا لا نخبز الكعك إلا عند وجود ضيوف. فنحن عددنا قليل في منزلَينا، وأحياناً نكون جميعاً عُزّاباً ، لذا تكفينا كعكة واحدة لعدة أيام.
ناقشنا الحلول الممكنة؛ إعادة استخدام الكعكة المجففة لصنع حلوى أخرى أو تجميد جزء من الكعكة الطازجة لاستهلاكها لاحقًا، لكن لم يقنعنا أي منها تمامًا.
لهذا السبب قررتُ تعديل الوصفة لتحضير قطعتين فقط . هل تتخيلون كم من المزايا لتحضير كعكات صغيرة كهذه؟ إنها أفضل طريقة لتدليل أنفسكم دون الحاجة لقضاء الأسبوع في تناول الكعك وإفساد نظامكم الغذائي.
كذلك، إذا كانت عائلتك كبيرة، يمكنك زيادة الكميات. ستكون طريقة التحضير هي نفسها، باستثناء أنك ستحتاج إلى زيادة وقت الخلط. كما أن وقت الخبز هو نفسه طالما يتم الخبز في قوالب فردية.
للحصول على حلوى رائعة، قدمي كعكات الليمون الإسفنجية هذه مع آيس كريم الفانيليا أو مع قليل من الكريمة الطازجة.
كب كيك الليمون
يتم تحضير وصفة كعكة الليمون الإسفنجية بحيث تخرج وحدتان. مما سيتيح لك أن تنغمس في نفسك دون إفساد النظام الغذائي طوال الأسبوع.
معادلات مع TM21
مزيد من المعلومات – كعكة الزبادي
يالها من فكرة جيدة. سأحاول ذلك 🙂
هكذا أحب بيا !!
سترى مدى سهولة وسرعة القيام بذلك.
تحيات!
هل يمكنك تحديد الكميات ووقت التحضير أكثر إذا كان لعدد أكبر من الناس؟
مرحبا تيريزا ،
هنا أترك لكم الوصفة معدة لـ 4 وحدات.
تحياتي!
لـ 4 وحدات:
البيض 2
80 جرام دقيق ذاتي الرفع أو كعكة إسفنجية
80 غرام زبدة (وقليل من الشحم)
80 جرام سكر أبيض
1 يمون
إعداد
سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن 4 سلطانية أو سلطانية بقليل من الزبدة.
تذوب الزبدة في الميكروويف دون أن تغلي.
مع وضع السكر وقشر نصف ليمونة في الكوب. امزج لمدة 10 ثوانٍ بسرعة 10. اخفض المزيج على الشفرات. أخرجيها واحتفظي بملعقة صغيرة ليرشها في النهاية.
أضف البيض والدقيق والعصير المصفى والزبدة المذابة إلى الكوب. امزج لمدة 30 ثانية بسرعة 3.
تُسكب العجينة في الأوعية المُعدة ويُرش السكر بالليمون المحجوز فوقها.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأعلى ويخرج العصا نظيفاً عند ثقبها.
أزله واتركه يبرد.
الطحين ذاتي الرفع هي المساحيق الملكية؟ اذن ليس بها دقيق عادي ؟؟؟
مرحبا كاتا:
لا ، ليسوا مساحيق ملكية. الدقيق ذاتي الرفع أو الكعك الإسفنجي هو نوع من الدقيق يحتوي بالفعل على الخميرة.
التحيات،