حساء الحمص مع المحار

إعداد

1. إذا كنا سنطبخ الحمص ، فسيتعين علينا نقعه في الليلة السابقة واليوم الذي نريد إعداد الوصفة فيه ، أو طهيه في الطباخ السريع أو في المكان الذي نقوم فيه عادة بذلك.

2. نبدأ بوضع المحار في ماء مملح ونتركه هناك حتى نحتاجه.

3. نضع الثوم في الكوب ونسحقه ببرمجة الجهاز لمدة 5 ثوانٍ، بسرعة 5.

4. نضيف إكليل الجبل (الأوراق نظيفة جدا) والزيت. نقوم ببرمجة 3 دقائق ، 100 جرام ، السرعة 1.

5. الآن ننضم إلى الحمص المصفى والبرنامج [ب] 5 دقائق ، 90 درجة ، سرعة الملعقة.

6. [/ب]

7. نضيف المرق.

8. ضع المحار في صينية الفاروما (التي ستعمل كمصفاة) واشطفه سريعًا. ضع الصينية في وعاء الفاروما، ثم ضع وعاء الفاروما في مكانه فوق وعاء الخلط المغطى (بدون كوب القياس). الآن، اضبط الجهاز على 20 دقيقة، ودرجة حرارة الفاروما، والسرعة 1 (سرعة التقليب).

9. نزيل حاوية الفاروما ونحتفظ بالبطلينوس.

10. أضيفي الملح إلى الخليط واخلطيه لمدة 10 إلى 15 ثانية على سرعة 6.5 ، مع الحرص على تثبيت كوب القياس في مكانه. لا تستخدمي سرعة عالية جدًا لأن الوعاء سيكون ممتلئًا جدًا وقد تحترقين.

11. نضع الكريمة في سلطانية أو حاويات فردية ، مع بعض المحار على السطح ، ورذاذ زيت ، وقليل من إكليل الجبل ... كما تريد.