حساء الحمص مع المحار

إعداد

1. إذا كنا سنطبخ الحمص ، فسيتعين علينا نقعه في الليلة السابقة واليوم الذي نريد إعداد الوصفة فيه ، أو طهيه في الطباخ السريع أو في المكان الذي نقوم فيه عادة بذلك.

2. نبدأ بوضع المحار في ماء مملح ونتركه هناك حتى نحتاجه.

3. نضع الثوم في الكوب ونسحقه عن طريق البرمجة 5 ثانية ، السرعة 5.

4. نضيف إكليل الجبل (الأوراق نظيفة جدا) والزيت. نقوم ببرمجة 3 دقائق ، 100 جرام ، السرعة 1.

5. الآن ننضم إلى الحمص المصفى والبرنامج [ب] 5 دقائق ، 90 درجة ، سرعة الملعقة.

6. [/ب]

7. نضيف المرق.

8. نضع المحار على صينية الفاروما (ستكون بمثابة مصفاة) ونشطفها قليلاً. نضع الدرج في حاوية الفاروما وهذا في موضعه ، أعلى الزجاج المغطى بالفعل وبدون دورق. الآن نقوم بالبرمجة 20 دقائق ، درجة حرارة الفاروما ، سرعة الملعقة.

9. نزيل حاوية الفاروما ونحتفظ بالبطلينوس.

10. نضيف الملح إلى تحضيرنا ونطحنه أثناء 10 أو 15 ثانية بسرعة 6 1/2 لكن كن حذرًا ، ممسكًا بالقدح. احرص على عدم ضبط سرعة عالية جدًا لأن الزجاج ممتلئ جدًا وقد نحترق.

11. نضع الكريمة في سلطانية أو حاويات فردية ، مع بعض المحار على السطح ، ورذاذ زيت ، وقليل من إكليل الجبل ... كما تريد.