كريم اليقطين مع جبن الماعز

إعداد

1. ضع البصل والثوم والكراث والزيت والزبدة في الوعاء. افرم المكونات لمدة 4 ثوانٍ على سرعة 5 ، ثم قلّبها لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 120 درجة مئوية وسرعة 2.

2. أضيفي اليقطين وقطّعيه لمدة 7 ثوانٍ، بسرعة 5. ثمّ قلّبيه لمدة 10 دقائق، على درجة حرارة 120 درجة مئوية، بسرعة 2.

3. أضف الماء والملح واضبط البرنامج على 20 دقيقة، درجة الحرارة 100 درجة مئوية، السرعة 2.

4. أضيفي الحليب والفلفل وجوزة الطيب. انتظري بضع دقائق حتى تنخفض درجة الحرارة قليلاً، ثم اخلطي المكونات لمدة 3 دقائق، مع زيادة السرعة تدريجياً من 5 إلى 10.

5. نقدمها في أطباق ونفتت جبن الماعز بأصابعنا فوق الأطباق (حسب الرغبة). نسقي برذاذ زيت الزيتون ونضيف الثوم المعمر ورقائق الملح في الأعلى.