إعداد

1. جبنة الكريمة

   أضيفي 150 غرامًا من السكر إلى الوعاء وحضّري طبقة التزيين. برمجي 45 ثوان بسرعة 7.

2. أضيفي 300 غرام من الجبن الكريمي وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. برمجي 40 ثوان بسرعة 3,5.

3. نضيف 150 غرام من الزبدة الطرية ونبرمج 40 ثوان بسرعة 3,5. نزيل الكريم من الزجاج وننظفه.

4. كعكة جزر

   نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى 3 قطع. ثم نضعه في الخلاط ونخلطه. 30 ثوان بسرعة 8. نخرج الجزرة من الكأس وننظفها.

5. نضيف 120 غرامًا من الزبدة و70 غرامًا من السكر البني. ثم نبرمج 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 2.

6. أضيفي الجزر والزنجبيل المبشور وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وقشر البرتقال المبشور. برمجي 10 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1,5. نضيف 140 غرامًا من الجوز المفروم ونبرمج 2 دقائق ، درجة حرارة فاروما ، سرعة 1,5.

7. أزيلي الجزر المطبوخ وضعيه جانبًا. نظفي الوعاء. أدخلي مضرب الخفق وأضيفي 4 بيضات و100 غرام من السكر. شغّلي البرنامج. دقيقتان ، درجة الحرارة 6 درجة مئوية بسرعة 37. في نهاية الوقت، نقوم بإعادة الجدولة 6 دقائق على السرعة 4، بدون قياس درجة الحرارة. 

8. نُجهّز صينية خبز للكيك. في هذه الوصفة، استخدمنا صينية سيليكون مدهونة بزيت دوار الشمس، قطرها حوالي ١٨ سم. نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية (٣٩٠ درجة فهرنهايت) مع تشغيل عنصري التسخين العلوي والسفلي.

9. نضع باقي المكونات في الوعاء: 140 غرامًا من زيت دوار الشمس، عصير البرتقالة، كيس من مسحوق الخبز، رشة ملح، ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا، و240 غرامًا من دقيق القمح. نبرمج 4 ثوان بسرعة 4.

10. اسكب الخليط في القالب وضعه في منتصف الفرن. اخبزه لمدة 50 دقيقة تقريبًا. إذا بدأ سطحه يتحمر أكثر من اللازم، غطه بقطعة من ورق الألومنيوم.

11. صلصة الكراميل

    نُحضّر مقلاة لصلصة الكراميل. نضع فيها 150 غراماً من السكر و50 غراماً من الماء. نسخنها على نار متوسطة ونتركها حتى تتكرمل مع التقليب من حين لآخر.

12. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً داكناً، أضيفي 150 مل من الكريمة الساخنة. قلّبي حتى تمتزج المكونات. ثم أضيفي 50 غ من جبنة الكريمة وقلّبي جيداً. يجب أن يكون قوام الصلصة كثيفاً.

13. بعد خبز الكيك وتبريده، اقطعيه إلى نصفين. املئيه بنصف كمية حشوة الجبن الكريمي. ضعي الكمية المتبقية من الجبن الكريمي فوق الكيك وغطيه بصلصة الكراميل.