كعكة الكريمة والكريمة

إعداد

1. نبدأ بصنع قاعدة الكعكة. نضيف 300 مل من الماء مع 100 غرام من الزبدة. سنقوم بتسخينه من أجل 3 دقيقة عند 110 درجة بسرعة 1.

2. يضاف 150 جم من دقيق القمح ويبرمج 40 ثوان بسرعة 3. ثم سنضيف 3 بيضات ولكن واحدة في كل مرة. ألقينا واحدًا وبرمجناه 40 ثوان بسرعة 3. نضع البيضة الثانية ونبرمج الآخرين 40 ثوان بسرعة 3. نضع البيضة الثالثة ونعيد البرمجة 40 ثوان بسرعة 3.

3. في صينية مستطيلة مدهونة نضيف العجينة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

4. في كوب Thermomix النظيف ، نضيف 500 مل من الحليب كامل الدسم ، و 60 جم ​​من نشا الذرة ، وصفار 4 بيضات ، و 135 جم من السكر وملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا. نخلطها خلال 30 ثوان بسرعة 3,5. ثم قمنا بالفعل ببرمجته أثناء 9 دقيقة عند 90 درجة بسرعة 3.

5. أضيفي الجبنة الكريمية وبرمجيها مرة أخرى من أجل 30 ثوان بسرعة 3,5.

6. نسكب كريمة المعجنات بالجبن فوق قاعدة الكيك المخبوز بالفعل. نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

7. ننتهي من خلال صنع كريمة مخفوقة لذيذة. في زجاجنا النظيف نضع الفراشة ونضيف 500 مل من الكريمة المخفوقة. نقوم بجدولة ذلك خلال 50 ثانية بسرعة 3,5 ، وقت الخلط تقريبي لأنه قد تحتاج إلى مزيد من وقت الخلط ، فبالنسبة لهم نبرمج بضع ثوانٍ أخرى بسرعة 3,5.

8. نصب الكريما المخفوقة فوق الكريمة ، ونملس السطح ونزينه بخطوط الكراميل السائل لصنع الكراميل. يمكننا وضعها أكثر بقليل في الثلاجة حتى تنتهي من التخثر.