(1.005 يصوت)
Cargando ...
لدينا كعكة لمنتصف الأسبوع حتى تتمكن من الاستمتاع بها مع من تحبهم أكثر. إنها حلوى بسيطة وأين الفرن لم يستخدم لأننا سوف نستخدم تقنية الهلام حتى يبقى ثابتاً.
هذه الكعكة لديها حصرا بسكويت اللوتس, لا نية لإضافة كريمة بسكويت اللوتس. سنصنع الحشوة بالجبن الكريمي ونضيف نكهة خفيفة ونتركها على قاعدة بسكويت اللوتس.
إنها فكرة مفاجئة للأطفال وعشاق الحلويات، لأنهم يحبون تجربة نكهات مختلفة، مثل بسكويت اللوتس. لديهم لمسة مقدد ، بعض القرفة ونكهة الكراميل التي سوف تحبها.
كيكة اللوتس
كيكة لوتس كوكيز اللذيذة والحلوة، بنكهة القرفة الناعمة والكراميل.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: حلوى
- سعرات حراريه: 420
- حصص: 7
- وقت التحضير:
- الوقت الكلي:
المكونات
قاعدة بسكويت
- 16 كوكيز لوتس + 5 كوكيز للتزيين
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
كريم لاذع
- 500 كريمة خفق باردة
- 200 غرام من السكر
- 300 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- 1 / 2 استخراج ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
إعداد
في كوب كبير من الماء البارد، أضف 10 أوراق من الجيلاتين المحايد حتى تصبح طرية. (لا تفعل ذلك في الماء الساخن). عندما تنضج نقوم بتسخين 50 مل من الحليب الساخن جدًا. نضيف الجيلاتين ونحركه جيداً حتى يذوب في الحليب. نتركها تبرد أو تهدأ.
نبدأ بصنع قاعدة الكعكة. في الكوب نضيف 14 قطعة كوكيز ونسحقها. نحن نبرمج 8 ثوان بسرعة 5.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة (يمكن إذابتها بلطف في الميكروويف). نحن نبرمج 8 ثوان بسرعة 2. إذا لم يتم مزجه جيدًا، يمكنك التحريك باستخدام ملعقة وخلطه يدويًا لفترة وجيزة.
نقوم بإعداد صندوق غداء قابل للإزالة يبلغ قطره حوالي 22 سم. يفضل وضع ورق الخبز على قاعدته حتى تتمكن من فكه بشكل أفضل. نسكب البسكويت في الأعلى ونضغط ونصنع طبقة. نضعه جانبا أو نضعه في الثلاجة.
في نفس الزجاج غير النظيف نضع الفراشة. نضيف 500 مل من الكريمة الباردة جدًا و 100 جرام من السكر. نضعها للتغلب بين 40-50 ثانية بسرعة 3,5. الوقت مؤشر لأن الكريم قد يحتاج إلى وقت أكثر أو أقل، اعتمادًا على درجة برودة الجو. نحاول القيام بذلك لمدة 40 ثانية، وإذا احتاج الأمر إلى مزيد من الوقت، فإننا نتغلب عليه أكثر قليلاً، ولكن دون المبالغة. نخرج الكريمة من الكوب ونتركها جانباً.
في نفس الكوب نضيف 300 جرام من الجبن الكريمي و 100 جرام من السكر. نقوم بجدولة ذلك خلال 10 ثوان بسرعة 3.
نضيف الحليب مع الجيلاتين و 400 جرام من الكريمة المخفوقة (نضع الـ 100 جرام الأخرى جانباً للتزيين). نضيف نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة. نحرك الخليط بالملعقة، حتى تنخفض المكونات المذكورة أعلاه. نحن نبرمج خلال 10 ثوان بسرعة 0,5.
نسكب كل الكريمة على الكعكة مع قاعدة البسكويت. نقوم بتنعيم سطحه جيدًا ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك. سوف تحتاج إلى ساعتين على الأقل، ولكن إذا كان لديك المزيد من الوقت، فهذا أفضل بكثير.
عندما نكون جاهزين، نبدأ في تزيينه. نضع الكريمة المخفوقة في كيس المعجنات ذو فوهة واسعة مجعدة. نقوم بتزيين الكعكة بتكوين ما يصل إلى 5 أكوام. نضع ملف تعريف الارتباط فوق كل كومة.
