كعكة المربى

إعداد

1. ضعي مضرب الفراشة على الشفرات. ضعي صفارين بيض وبيضة كاملة في الوعاء. اخفقي لمدة 3 دقائق على السرعة 5.

2. أزيلي مضرب الفراشة وأضيفي الزبدة والنبيذ والدقيق والخميرة. اضبطي البرنامج على 40 ثانية، السرعة 3.

3. نتحقق من أن كل شيء متكامل ونزيل العجين من الزجاج. نصنع كرة بأيدينا ، ونلفها في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لنرتاح ، على الأقل لمدة نصف ساعة.

4. في هذه الأثناء، يمكننا تحضير التغطية. دون غسل الوعاء، ضعي اللوز والسكر فيه. اضبطي البرنامج على 6 ثوانٍ، والسرعة على 7. أضيفي بياض البيض واضبطي البرنامج على 15 ثانية، والسرعة على 4. ضعيه جانبًا.

5. عندما تقلى العجينة السابقة لمدة 30 دقيقة ، نوزعها بين ورقتين من ورق الخبز ، مع درفلة ، حتى نمنحها قطرًا أكبر قليلاً من القالب الذي نريد استخدامه. نغطي بها قالب دائري كبير ، قطره حوالي 28 أو 30 سم ، مما يجعل العجين يغطي جزءًا من الجدران. حتى يمكن إزالته بسهولة لاحقًا ، نترك ورق الخبز الذي استخدمناه لمد العجين من القاعدة.

6. نضع المربى في الأعلى ونساعدنا بالملعقة ونغطي السطح.

7. الآن نضع الجليد على المربى مستخدمين الملعقة لنشره. سترى أن كريمة التزيين مضغوطة تمامًا ولا تنتشر بسهولة. لكن لا شيء يحدث ، يجب ألا يكون كاملاً.

8. نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية. نخبز الكعكة لمدة 35 أو 45 دقيقة ، حسب قطر القالب المستخدم.