لحم الخاصرة محشو بصلصة بيكيلو

إعداد

1. اقطع الشرائح بالطول دون تقطيعها بالكامل لتتمكن من فتحها مثل الكتيب. يتبل ويملأ بشريحتين من لحم الخنزير المقدد ، XNUMX فلفل وشريحتين من الجبن لكل منهما. أغلق كل شريحة من لحم الخاصرة مرة أخرى واربطها بخيوط.

2. ضع شريحة لحم الخاصرة في حاوية Varoma وقم بتغطيتها.

3. نضع الماء وأوراق الغار في الكوب. نحن نبرمج 33 دقيقة ، درجة حرارة الفاروما ، السرعة 2. نضع فاروما في مكانها.

4. في النهاية ، نقوم بإزالة Varoma ، ونحجز.

5. نرمي الماء وورقة الغار ، وبدون شطف الزجاج ، نقدم الفلفل المتبقي والبصل. نحن نسحق خلال 5 ثوان بسرعة 8.

6. نخفض بقايا الجدران ونضيف الكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. نحن نطبخ ل 8 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 2.

7. نقطع البرمة من لحم الخاصرة ونقطعها إلى شرائح ونقدمها مع الصلصة.